Món tráng miệng dưa hấu chính gốc của Trung Quốc sẽ khiến bạn thích thú với hương vị khác lạ và lớp vỏ giòn ngọt.
Nó là cần thiết
- - 1,5 kg dưa hấu;
- - 150 g tinh bột;
- - 100 g đường đóng băng;
- - 200 g bột mì;
- - 3 con sóc;
- - 300 ml dầu thực vật;
- - Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Dưa hấu rửa sạch, cắt khúc, tách cùi lấy phần vỏ, cẩn thận loại bỏ hết hạt. Cắt bột giấy thành những miếng hình kim cương nhỏ và lăn chúng trong bột mì.
Bước 2
Hòa tan tinh bột vào nước lạnh, cho lòng trắng trứng vào khuấy đều. Nhúng những viên kim cương dưa hấu vào hỗn hợp tinh bột và trộn đều.
Bước 3
Đổ đầy dầu thực vật vào chảo và để lửa lớn. Đun nóng đến nhiệt độ 110 độ, hoặc đơn giản là làm nóng dầu tốt.
Bước 4
Bỏ hạt nêm tinh bột và thêm vào dầu. Chiên cho đến khi chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng, sau đó bắc chảo ra khỏi bếp, nhưng tiếp tục nấu trong một phút nữa. Sau thời gian này, những viên kim cương sẽ chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 5
Đặt dưa hấu lên đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Sau đó chuyển sang đĩa phục vụ, rắc đường bột và phục vụ!
