Bánh cuộn sữa đặc dựa trên cách nướng kiểu "Liên Xô" ngày nay rất phù hợp, khi bạn cần làm cho khách một cách nhanh chóng và ngon miệng, làm hài lòng người thân của bạn.
Vào thời điểm đó, không có nhiều sản phẩm như vậy nhưng những sản phẩm được bày bán có chất lượng tốt. Đối với sữa đặc cũng vậy. Tìm sữa đặc được làm theo tiêu chuẩn GOST đang được bán và món tráng miệng sẽ có trên bàn của bạn sau 15 phút.
Món ngon trong lon sắt này được trẻ em đặc biệt yêu thích, ở cả dạng thường và dạng luộc. Có rất nhiều công thức làm bánh dựa trên sữa đặc: các loại hạt, bánh quế, bánh ngọt. Một cuộn được thực hiện đặc biệt nhanh chóng từ nó. Thậm chí, bất kỳ bà nội trợ nào dù mới tập tành làm nội trợ đều có thể đảm đương được. Một điểm cộng dễ nhận thấy nữa của bánh cuốn là cuốn luôn, không thể nào làm hỏng được. Vì vậy, bạn có thể an tâm chuẩn bị nó ngay trước khi đến, người yêu dấu trong ngày lễ tình nhân!
Chuẩn bị thức ăn:
- 2 quả trứng gà;
- 1 lon sữa đặc (380 gram);
- 1 cốc bột mì
- 0,5 thìa cà phê muối nở;
- 0,5 thìa cà phê giấm táo
- 2–4 thìa mứt hoặc mứt (để bôi mỡ);
- 0,5 thìa cà phê đường (tùy chọn);
- 0,5 thìa cà phê quế xay (tùy chọn).
Chuẩn bị dụng cụ nhà bếp của bạn:
- Khay nướng;
- Thìa san lấp mặt bằng
- Giấy nướng hoặc tấm lót silicone
Sự chuẩn bị
Nấu cuộn rất nhanh chóng và dễ dàng. Đổ cả lon sữa đặc vào âu trộn đều, thêm bột năng đã rây, 2 quả trứng gà đập vào. Trong một thìa cà phê, hãy dập tắt muối nở bằng giấm táo. Thêm hỗn hợp nóng hổi thu được vào bột. Sử dụng động tác nhẹ nhàng từ trên xuống dưới, đổ bột ra ngoài cho đến khi mịn. Tính nhất quán của nó như sau: nó sẽ trượt khỏi thìa.
Chuẩn bị khay nướng bằng cách đặt giấy nướng hoặc tấm lót silicon vào bên trong. Đổ hỗn hợp nhẹ nhàng vào giữa tấm nướng. Sẽ rất tuyệt nếu tất cả đều vừa vặn trên tấm thảm. Trong trường hợp này, đế cuộn đã nướng sẽ nhanh chóng bong ra khỏi khay nướng.
Trước đây, không có thảm, và một cuộn như vậy được nướng hoàn hảo trên một tấm nướng, trước đó đã được bôi dầu mỡ. Đối với nướng, 15 phút là đủ ở nhiệt độ 200-210 độ. Mặt trên sẽ chuyển sang màu nâu nhạt.
Khi lớp đã sẵn sàng, hãy hành động nhanh chóng: lấy nó ra khỏi tấm thảm hoặc tấm nướng và ngay lập tức phết mứt. Nó sẽ bão hòa cuộn từ bên trong và kết nối các lớp. Rắc đường bột hoặc bột quế lên trên, rây qua rây mịn.
Khuyên bảo:
- Cuộn còn nóng, vì vậy hãy sử dụng khăn trà hoặc găng tay silicone.
- Không nên sên mứt quá đặc vì như vậy mứt sẽ rất ngọt và nhân sẽ bị nhão.
