Một quả trứng bao là lý tưởng cho một bữa sáng nhẹ nhàng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Nó được phục vụ với bánh mì nướng hoặc nước sốt, đặt trên bánh mì sandwich, và đôi khi còn được nhúng vào nước dùng. Bạn có thể luộc trứng trong túi theo cách thông thường, cũng như không có vỏ. Điều quan trọng chính là tính toán chính xác thời gian nấu để trứng có độ đặc mong muốn, nhưng không bị chín quá.
Nó là cần thiết
-
- trứng gà;
- Giấm;
- Muối;
- bộ đếm thời gian.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch trứng trước khi luộc. Nhúng vào nồi nước lạnh rồi bắc lên bếp. Đun sôi nước, giảm nhiệt và để trứng trong nước sôi khoảng 4-5 phút. Sử dụng bộ đếm thời gian để tính thời gian chính xác. Lấy chảo ra khỏi bếp, xả nước sôi và đổ nước lạnh vào trứng còn nóng. Sau đó, vỏ có thể được loại bỏ mà không gặp khó khăn. Một quả trứng luộc đúng cách trong túi có lòng trắng mềm và lòng đỏ vẫn còn chảy nước.
Bước 2
Bạn có thể thử cách khác. Đun sôi nước trong chảo rồi nhẹ nhàng dùng thìa nhúng từng quả trứng vào. Thời gian - chúng sẽ đạt được độ nhất quán mong muốn trong 5-6 phút. Không cho trứng vừa mới lấy ra khỏi tủ lạnh vào nước sôi - do chênh lệch nhiệt độ, trứng có thể bị nứt và protein có thể chảy ra ngoài.
Bước 3
Một món ăn rất tinh tế - trứng luộc, luộc mà không có vỏ. Đổ nước vào nồi, thêm muối và giấm, đun sôi nước. Giảm nhiệt để nước sôi. Đập trứng nhẹ nhàng, cẩn thận để không làm hỏng lòng đỏ và đổ vào muôi. Đặt quả trứng chảy nước vào nồi nước đang sôi. Nấu trong 4-5 phút. Dùng thìa có rãnh để lấy trứng đã luộc ra và để riêng ra đĩa. Nếu bạn cần nấu nhiều phần ăn, hãy nấu từng quả trứng một để không làm hỏng hình dạng của chúng. Ăn kèm với bánh mì nướng và sốt mù tạt.
Bước 4
Khoai tây luộc cũng có thể được luộc trong nước dùng. Thay vì nước, hãy đun sôi nước hầm xương hoặc nước luộc thịt, thêm giấm và muối vào đó. Giảm nhiệt và thả từng quả trứng ra khỏi chất lỏng đang sôi. Nấu khoảng 4-5 phút, lấy ra bằng thìa có rãnh. Những quả trứng này có thể được phục vụ với nước sốt kem chua và bánh mì nướng, hoặc chúng có thể được thêm vào bát nước dùng hoặc súp.
