Lịch sử của bánh nướng xốp rất phong phú và đa dạng; món ăn ngọt ngào này xuất hiện ở La Mã cổ đại, và sau đó chinh phục toàn bộ châu Âu. Nhiều công thức làm bánh nướng xốp đã được phát minh, và ở Mỹ và Anh, chúng được gọi là bánh nướng xốp. Chúng được chế biến với bất kỳ loại nhân nào; bánh nướng xốp táo rất phổ biến.
Nó là cần thiết
- • 1, 5 ly đường;
- • 180 g bơ thực vật;
- • 4 quả trứng;
- • 2 cốc bột mì;
- • 6 quả táo;
- • 150 g phô mai tươi;
- • 1 quả chanh;
- • ½ muỗng cà phê. soda đóng hộp;
- • ½ muỗng cà phê. bột nghệ tây;
- • dầu bôi trơn khuôn.
- Để trang trí:
- • đường tinh;
- • vỏ chanh;
- • lá bạc hà.
- Để rắc:
- • 2 muỗng canh. Sahara;
- • 2 muỗng canh. bột mì;
- • 50 g bơ;
- • 10 nhân quả óc chó;
- • ½ muỗng cà phê. Quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Mất 90 phút để nấu bánh nướng xốp táo dưới vỏ chanh. Đầu tiên, chúng ta cho chanh qua máy xay thịt hoặc ba quả trên máy vắt cùng với vỏ chanh. Chà xát phô mai qua rây, để bơ thực vật tan chảy một chút rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Táo rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bôi bơ lên đĩa nướng và xếp táo xuống dưới cùng.
Bước 2
Chuẩn bị bột cho bánh nướng xốp nhân táo: đập trứng vào đĩa sâu lòng, thêm đường và đánh thành hỗn hợp đặc. Sau đó, thêm bột mì đã rây, rải phô mai và bơ thực vật, trộn đều tất cả mọi thứ, thêm soda và nghệ tây đã ngâm với giấm. Nếu không có saffron, bạn có thể dùng nghệ để tạo màu vàng cho bánh.
Bước 3
Cho bột vào khuôn thành một lớp đều lên trên những quả táo, chuẩn bị rắc bột cho bánh táo. Đun chảy bơ và để nguội một chút rồi cắt nhỏ các loại hạt. Trộn đều các loại hạt, bột mì, quế, đường và bơ, nhào bột để tạo thành những hạt vụn nhỏ. Rắc hỗn hợp lên trên mặt bột, cho bánh vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C, trong 40 phút. Để cupcake táo nguội và lấy ra khỏi lò, cho ra đĩa, rắc đường bột lên trên và trang trí với lá bạc hà và vỏ chanh bào.
