Rigaudon là tên của một điệu nhảy đôi cổ xưa, nhưng không chỉ. Trong một thời gian, đây là tên của món tráng miệng, được phát minh ra ở Burgundy.
Nó là cần thiết
- - sữa - 700 ml;
- - bún tàu - 150 g;
- - đường nâu - 140 g;
- - trứng gà - 6 cái;
- - quả óc chó nghiền - 50 g;
- - quế xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - bơ - 10-15 g;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn sẽ cần một cái chảo để làm món tráng miệng. Đổ sữa vào, thêm đường, quế và muối, khuấy đều. Đun hỗn hợp cho đến khi sôi thì tắt bếp và đậy vung lại. Để hỗn hợp đậy nắp trong vòng 5-6 phút, trong thời gian này nó sẽ ngấm.
Bước 2
Bôi bơ lên khay nướng hoặc đĩa nướng. Chia búi tóc thành các phần bằng nhau và xếp theo hình. Rắc các loại hạt đã cắt nhỏ lên trên, rưới một chút sữa lên trên.
Bước 3
Trứng rửa sạch, cho vào bát sâu lòng, dùng máy đánh trứng đánh tan cùng với muối. Đổ sữa vào trứng, khuấy đều. Đổ cẩn thận chế phẩm thu được vào khuôn, được đặt trong khay có nước. Bạn không cần phải đổ nhiều nước.
Bước 4
Làm nóng lò nướng đến 160 độ, nướng món tráng miệng trong một giờ. Để nguội phần bánh mì đã làm sẵn, dọn ra đĩa, rắc đường bột lên trên.
