Món ngon này rất thanh lịch, ngon và tinh tế! Bạn sẽ không bao giờ nghĩ rằng nó được làm từ bánh quy làm sẵn!
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị 24 miếng:
- - 375 g bánh quy thành phẩm;
- - 150 g bơ;
- - 190 ml sữa đặc;
- - 60 g dừa nạo sợi;
- - 120 g mơ khô;
- - 300 g sô cô la trắng;
- - 3 muỗng cà phê dầu thực vật không mùi (dừa là lý tưởng nhất).
Hướng dẫn
Bước 1
Bôi mỡ đĩa nướng 30x30 cm bằng dầu thực vật và lót bằng màng bám.
Bước 2
Cho 300 g bánh quy ngắn vào bát của bộ xử lý nhà bếp và cắt nhỏ. Với những mục đích tương tự, bạn có thể sử dụng máy xay cà phê, vì chúng ta cần bánh quy gần như biến thành bột! Cắt những chiếc bánh quy còn lại thành những miếng vụn vừa - bạn có thể dùng dao hoặc cũng có thể dùng máy xử lý.
Bước 3
Rửa sạch mơ khô, để khô và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 4
Trong một cái chảo nhỏ có đáy dày, trộn bơ với sữa đặc. Để lửa nhỏ và đun chảy, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn và đồng nhất.
Bước 5
Kết hợp bột mì và vụn bánh quy với mơ khô cắt nhỏ và dừa bào sợi. Trộn kỹ. Cho các thứ trong xoong vào cùng với các nguyên liệu đã khô, trộn đều một lần nữa rồi cho vào dạng đã chuẩn bị. Dùng thìa ướt làm mịn phần trên và để vào tủ lạnh trong nửa giờ: khối bột sẽ cứng lại.
Bước 6
Trong khi đó, bẻ sô cô la trắng thành từng miếng, cho vào nồi, trộn với dầu thực vật, cho vào nồi cách thủy đun chảy. Đừng quên khuấy cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 7
Lấy đế ra khỏi tủ lạnh và để yên trong khoảng 5-7 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó phủ một lớp sương trắng. Trở lại tủ lạnh cho đến khi đông đặc.
