Các món ăn kiêng không phải lúc nào cũng nhạt nhẽo và vô vị. Nó xảy ra hoàn toàn ngược lại. Món gà cuộn có thể chuẩn bị cho ngày lễ không chỉ dành cho những người ăn kiêng mà còn là món ăn tối cho cả gia đình.
Thành phần:
- 850 g thịt gà phi lê;
- 150 g cà rốt;
- 50 g ô liu;
- 1 quả trứng;
- 1 muỗng cà phê nghệ;
- 1 muỗng cà phê thì là khô;
- 1 muỗng cà phê mù tạc;
- 2 lá nguyệt quế;
- 4 hạt đậu Hà Lan.
- Hạt tiêu đen, muối theo khẩu vị của bạn.
Sự chuẩn bị:
- Xay gà qua máy xay thịt, thêm trứng, muối và hạt tiêu đen. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Chia thịt gà băm thành 2 phần. Chúng tôi dành riêng một cái cho bây giờ. Và chia phần thứ hai thành 2 phần ăn nữa. Trong một phần, thêm nghệ và mù tạt, và trong phần kia thì là khô và khuấy cả hai phần.
- Làm ướt bề mặt làm việc một chút, đặt màng bám lên trên. Làm ướt nó bằng nước. Đặt thịt băm với thì là trên một tấm phim có chiều cao nửa cm. Cho thịt băm với nghệ và mù tạt ở trên vào giữa có rãnh.
- Dùng giấy bạc bọc kín cuộn lại ở cả hai mặt. Buộc các bên bằng một sợi chỉ.
- Lấy phần thịt băm mà chúng ta đã để riêng ra trước đó. Và cũng chia nó thành 2 phần ăn. Trong một lần, thêm cà rốt nghiền sẵn trên máy xay mịn, và trong lần thứ hai, ô liu thái nhỏ và một ít thì là khô.
- Tương tự lần trước, ta trải màng bám, rải một lớp thịt băm cùng cà rốt lên trên. Thịt băm nhỏ với ô liu có rãnh trên đó. Quấn giống như cách cuộn trước đó.
- Tiếp theo, bạn chắt lấy nước cho vào một chiếc xoong có đường kính phù hợp rồi bắc lên bếp. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vào nước sôi.
- Cho giò vào nước, nấu cho đến khi thịt băm chuyển sang màu trắng trong (15-20 phút). Lật đảo định kỳ trong khi nấu.
- Khi đã sẵn sàng, lấy các cuộn ra khỏi nước và để nguội một chút. Sau đó, loại bỏ bộ phim khỏi chúng. Khi giò nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh một giờ.
- Lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt miếng vừa ăn. Đặt một nhánh rau thơm trên cuộn trước khi phục vụ.
