Món bánh men với cá hồi này có thể được gọi đúng là hoàng gia, nó rất đẹp, ngon và nguyên bản. Nhưng quan trọng nhất, nó khá đơn giản để chuẩn bị nó.
Nó là cần thiết
- Sữa - 150 ml
- Bột - 450-500 gr;
- Trứng -1pc;
- Men khô - 1,5 muỗng cà phê;
- Bơ - 70 gr;
- Đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
- Cá hồi (phi lê) - 500 gr;
- Ớt chuông đỏ - 1 cái;
- Cà chua - 1 củ;
- Phô mai - 100 gr;
- Màu xanh lá cây;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc âu bột. Hòa tan men khô vào một ít sữa ấm, thêm đường và thìa bột mì vào. Đặt bột ở nơi ấm áp trong khoảng nửa giờ.
Bước 2
Sau khi bột đã ngấm, cho trứng, bơ đun chảy, muối vào rồi nhẹ tay, từng phần nhỏ rồi thêm bột. Nhào một khối bột dẻo, đàn hồi. Đậy bột bằng một chiếc khăn khô sạch và để ở nơi ấm áp trong vài giờ.
Bước 3
Khi bột vừa ý, cán thành hình tròn. Độ dày của lớp bột không quá 0,5 cm Cắt cá hồi thành các dải mỏng có chiều rộng khoảng 2 cm, các dải phi lê cá nên được xếp thành hình tròn bột, lùi lại từ mép khoảng 3-4 cm..
Bước 4
Che cá hồi đã trải đều với bột lên trên, cố định. Bạn nên có một tấm bột với một con lăn xung quanh cạnh. Cắt con lăn thành từng miếng, chiều rộng không quá 4 cm, lần lượt lật từng miếng để cá ở trên cùng.
Bước 5
Ở trung tâm của chiếc bánh tương lai, đặt phần cá hồi còn lại, cắt thành từng miếng nhỏ, trên đó - những viên cà chua thái lát, ớt chuông, rau thơm. Bạn có thể thêm gia vị và rau thơm vào nhân bánh, rắc phô mai bào lên giữa bánh.
Bước 6
Nên để bánh trong khoảng nửa tiếng cho ngấm, sau đó phết mỡ lòng đỏ trứng và nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 30 phút, đến khi vỏ bánh vàng đều là được.
