Bánh táo là một món ăn quốc gia của Áo. Thực chất, đây là món bánh bột mì được cán mỏng với phần nhân được làm từ táo. Làm một món tráng miệng như vậy ở nhà khá đơn giản, nho khô và quế sẽ làm đa dạng công thức, giúp món bánh thơm hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 700 g táo;
- - 500 g bánh ngọt;
- - 100 g hạnh nhân;
- - 100 g nho khô;
- - 20 ml rượu mạnh;
- - 20 g bơ;
- - 2 muỗng canh. thìa đường nâu;
- - 1 thìa cà phê quế;
- - bánh quy đất.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch táo, cắt làm tư và bỏ lõi. Cắt táo thành từng lát mỏng.
Bước 2
Đun chảy bơ trong chảo, cho táo, đường, rượu mạnh vào đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi trên lửa nhỏ.
Bước 3
Trụng nho khô với nước sôi, trộn với hạnh nhân, quế. Thêm khối lượng vào táo.
Bước 4
Rã đông gói bánh phồng, cuộn tròn thành hình chữ nhật theo một chiều, rắc vụn bánh mì đã xay lên, để bột không rắc xung quanh mép.
Bước 5
Cho nhân táo lên bột, cuộn lại, ghim các mép lại. Đặt bánh lên khay nướng (phủ giấy nướng), phết bơ nóng chảy lên, nướng khoảng 30 - 40 phút ở 200 độ trong lò.
Bước 6
Đánh hỗn hợp táo đã hoàn thành với nho khô và quế với bơ, rắc đường bột.
