Cháo kiều mạch là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe, đồng thời nó cũng có hàm lượng calo thấp. Ngay cả kiều mạch nấu theo cách đơn giản cũng sẽ luôn tìm được chỗ đứng trên bàn ăn. Nhưng đôi khi bạn muốn đa dạng thực đơn và nấu món cháo yêu thích của mình theo một cách khác thường.
Cháo kiều mạch với gà, nho khô và mận khô
Đối với 4 phần ăn, bạn sẽ cần:
- phi lê gà (hoặc thịt ức) 500 g;
- 1 củ hành tây lớn;
- cà rốt 1pc;
- mận khô, nho khô, mỗi loại 100 g;
- tỏi 2-3 tép;
- xô kiều mạch (kiều mạch) 300 g;
- muối, gà gia vị vừa ăn;
- một ít dầu thực vật để chiên.
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi giòn.
Chuyển thịt sang vạc hoặc chảo có thành dày. Cho hành và tỏi băm nhỏ lên trên.
Cắt cà rốt thành sợi mỏng và cho vào thịt và rau. Sau đó, nêm muối và tiêu cho vừa ăn và đun trên lửa nhỏ khoảng 10 đến 12 phút nữa.
Rửa kỹ mận và nho khô rồi cho vào nồi. Đặt kiều mạch sạch lên trên, thêm chút muối, thêm gia vị cần thiết. Đổ nước vào sao cho mực cao hơn mức ngũ cốc hai ngón tay và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn, khoảng 15-20 phút.
Tất cả các thành phần phải được trộn đều trước khi phục vụ.
Kiều mạch với hành tây và nấm
Đối với 3-4 phần ăn, bạn cần:
- xô kiều mạch (kiều mạch) 300 g;
- hành tây 2 chiếc;
- nấm (nấm sò hoặc nấm ngọc cẩu) 500 g;
- 2 thìa kem chua béo đặc;
- bơ 100 g;
- gia vị vừa ăn.
Rửa sạch kiều mạch và đun sôi trong nước cho đến khi mềm theo cách thông thường.
Cắt nấm thành từng lát hoặc lát mỏng, hành tây thành nửa khoanh vừa phải. Chiên rau trong bơ cho đến khi mềm. Trong quá trình nấu, hãy muối nấm, thêm kem chua và các loại gia vị yêu thích của bạn.
Trộn rau đã làm sẵn với kiều mạch đun sôi và đun thêm một chút, khoảng 3-5 phút. Kiều mạch làm sẵn có thể được trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.
Những người hảo ngọt cũng có thể thưởng thức cháo kiều mạch tốt cho sức khỏe. Để làm điều này, hãy đổ vỏ kiều mạch đun sôi với sữa, thêm đường, kẹo trái cây hoặc trái cây khô.
