Tất cả chúng ta đều yêu thích và kính trọng dưa hấu không chỉ vì vị đường của nó mà còn vì nó là một sản phẩm rất hữu ích. Tôi đề nghị bạn chuẩn bị cho mùa đông từ quả mọng này. Dưới đây là ba công thức để muối dưa hấu.
Nó là cần thiết
- Đối với công thức đầu tiên:
- - muối - 3 muỗng canh;
- - mật ong - 3 muỗng canh;
- - tỏi - 3 tép;
- - aspirin - 3 viên;
- - dưa hấu.
- Đối với công thức thứ hai:
- - đường - 3 muỗng canh;
- - muối - 2 muỗng canh;
- - axit xitric - 1 thìa cà phê;
- - dưa hấu.
- Đối với công thức thứ ba:
- - muối - 30 g;
- - giấm 9% - 15 ml;
- - đường - 20 g;
- - dưa hấu.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, tôi muốn lưu ý rằng các loại trái cây hơi chưa chín sẽ thích hợp để ướp muối - hóa ra chúng sẽ ngon hơn nhiều. Đầu tiên, bạn chuẩn bị nguyên liệu chính để cuộn vào lọ. Sau khi rửa thật sạch dưa hấu, hãy để thật ráo nước. Sau đó chặt thành từng miếng với kích thước bất kỳ. Điều chính là chúng có thể dễ dàng chui vào một cái bình ba lít. Đối với phần vỏ của quả mọng, bạn có thể cắt bỏ nó hoặc ngâm dưa hấu với nó.
Bước 2
Cho dưa hấu đã cắt thành miếng vào lọ thủy tinh ba lít đã được khử trùng trước. Cố gắng đặt quả mọng khá chặt chẽ, nhưng không có trường hợp nào ép các miếng ra từng miếng. Sau khi lấp đầy các món ăn với thành phần này, hãy thêm muối, mật ong, cũng như tép tỏi đã bóc vỏ và ba viên aspirin vào đó. Đổ hỗn hợp thu được với nước sôi, ngay lập tức cuộn lại và đặt trên sàn, bọc trong một miếng vải ấm.
Bước 3
Để muối dưa hấu theo công thức thứ hai, hãy đặt nó vào lọ đã chuẩn bị theo đúng cách như trong công thức trước. Đổ nước sôi lên quả mọng đã bày sẵn. Ở trạng thái này, giữ nó trong 20 phút, đồng thời đậy nắp nhẹ. Sau khi thời gian trôi qua, xả nước đầy và đun sôi. Ngay sau khi điều này xảy ra, hãy thêm đường cát cùng với muối và axit xitric vào và đổ lại vào bình. Sau khi cuộn tròn hộp đựng dưa hấu, bạn hãy úp ngược nó lại và phủ một lớp vải ấm lên trên.
Bước 4
Đổ các miếng dưa hấu đã bày vào bình với nước sôi trong 10 - 20 phút. Sau một khoảng thời gian nhất định, xả hết nước đã thêm vào. Sau khi đo lượng của nó, hãy nhập lượng muối, giấm và đường cát được chỉ ra trong công thức cho mỗi lít. Đổ nước xốt thu được vào quả mọng, cuộn lại dưới nắp và đậy kín. Công thức ướp muối này phù hợp nhất với dưa hấu nâu.
