Cà chua là một phần không thể thiếu trong ẩm thực trên khắp thế giới, đặc biệt là ở khu vực Địa Trung Hải và Trung Á. Cà chua rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin và rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa axit folic, thiamine, kali, mangan, magiê, phốt pho, đồng, vitamin A, C, E, K, B6, cũng như chất xơ, protein và lycopene.
Hướng dẫn
Bước 1
Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào nhất.
Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa lycopene, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà chua đặc biệt hiệu quả chống lại các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, cổ tử cung, vú, dạ dày và trực tràng, cũng như ung thư hầu và thực quản. Ăn cà chua thường xuyên làm giảm lượng cholesterol trong máu và bảo vệ thành mạch máu khỏi sự lắng đọng của chất béo trong đó.
Bước 2
Nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào.
Một quả cà chua có thể cung cấp khoảng 40% giá trị hàng ngày của vitamin C. Vitamin C là chất chống oxy hóa tự nhiên bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Kali đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thống thần kinh và khỏe mạnh, và sắt là chất cần thiết để duy trì một hệ tuần hoàn khỏe mạnh. Cà chua cũng chứa vitamin K, rất cần thiết cho quá trình đông máu.
Bước 3
Giảm ảnh hưởng của khói thuốc lá.
Hai chất chính được tìm thấy trong cà chua, axit coumaric và axit chlorogenic, chống lại nitrosamine, chất gây ung thư hình thành trong cơ thể do hút thuốc lá. Vitamin A trong cà chua cũng làm giảm tác động của các chất gây ung thư này và giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư phổi.
Bước 4
Cải thiện thị lực.
Vitamin A cải thiện thị lực và chống lại bệnh quáng gà và thoái hóa điểm vàng.
Bước 5
Hệ thống tiêu hóa.
Cà chua có chứa chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Bước 6
Giảm huyết áp cao.
Ăn cà chua hàng ngày giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tăng huyết áp. Kali, được tìm thấy với số lượng lớn trong cà chua, là một chất làm giãn mạch và thư giãn sự căng thẳng của mạch máu và động mạch, do đó làm giảm căng thẳng cho tim.
Bước 7
Bảo vệ da.
Cà chua giúp duy trì răng, xương, tóc và da khỏe mạnh. Ăn cà chua hàng ngày bảo vệ da khỏi tia UV và lão hóa sớm. Bôi nước ép cà chua tại chỗ cũng được biết là làm giảm các triệu chứng bỏng.
Bước 8
Kem dưỡng ẩm cho tóc.
Một quả cà chua chứa khoảng 28% giá trị hàng ngày của vitamin C, rất quan trọng cho mái tóc khỏe mạnh. Nếu tóc không được cung cấp đủ vitamin C, nó có thể dẫn đến tóc khô và chẻ ngọn. Đối với tóc khô, rất hữu ích để làm mặt nạ từ cà chua nghiền và dầu ô liu.
Bước 9
Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu.
Cà chua có khả năng ổn định nồng độ pH trong đường tiết niệu.
Do đó, việc sử dụng cà chua làm giảm đáng kể các triệu chứng của các bệnh khác nhau của hệ tiết niệu và chống lại nhiễm trùng của nó. Cà chua cũng có hàm lượng nước cao, có tác dụng kích thích đi tiểu. Điều này làm tăng đào thải chất độc ra khỏi cơ thể và muối axit uric.
Bước 10
Sức khỏe của xương.
Một cốc cà chua cung cấp khoảng 18% giá trị hàng ngày của vitamin K, đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương và quá trình khoáng hóa.
