Salad cam phổ biến ở Nam Âu: Ý, Hy Lạp, Tây Ban Nha. Và vì loại trái cây miền Nam này được kết hợp hoàn hảo với các thành phần của cả động vật (gan gà hoặc bê, cá hun khói béo, thịt lợn nướng) và nguồn gốc thực vật, đơn giản là có rất nhiều công thức salad tuyệt vời.
Cách bóc vỏ cam
Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị món salad, quả kiều phải được gọt bỏ vỏ. Các đầu bếp chuyên nghiệp làm theo cách này: phần dưới của quả cam được cắt bỏ hai bên, quả được đặt trên thớt và da được bóc bằng một con dao rất sắc. Trong trường hợp này, bạn cần đảm bảo rằng càng ít cùi càng tốt. Sau đó, lớp màu trắng được cắt bỏ hết, nó được gọi là albedo. Các vết cắt được tạo dọc theo từng màng, các đoạn cắt được cắt bỏ cẩn thận.
Salad cam
Để chuẩn bị món salad đơn giản này, bạn sẽ cần 3 quả cam, 15 miếng bạch hoa, 1 đầu hành tím, 20 quả ô liu, 20 quả ô liu, 1 thìa dầu ô liu, ớt đỏ và tất nhiên, cùng một loại muối.
- Chúng ta gọt vỏ cam, nhưng không cắt thành từng lát, chỉ cắt thành từng lát mỏng, độ dày khoảng 1/2 lát. (Tại sao lại lãng phí thời gian).
- Ướp muối vào cam cắt nhỏ, cắt đôi hành tây và thêm vào món salad, gửi ô liu và ô liu, nụ bạch hoa, cắt nhỏ một nửa, ở đó. Chúng tôi lấp đầy mọi thứ bằng hạt tiêu. Cuối cùng, nêm dầu ô liu.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn làm món salad này, bạn có thể cảm thấy hứng thú hoặc không chắc chắn. Đánh bại chúng và bạn sẽ được thưởng thức một món ăn được phục vụ ở Tây Ban Nha như một món ăn kèm cho thịt.
Salad thanh cua và cam
Ngoài hai quả cam, món salad này sẽ cần 200 g thanh cua, một lon ngô đóng hộp, 3 quả trứng, 1 nhánh tỏi, sốt mayonnaise để làm nước sốt.
- Ở đây cũng vậy, mọi thứ rất đơn giản: luộc trứng, để nguội, bóc vỏ và cắt miếng.
- Băm nhuyễn thanh cua, cho bắp vào.
- Cắt cam thành từng lát, cố gắng, nếu có thể, đừng biến chúng thành cháo. Trộn tất cả mọi thứ, thêm tỏi đã vắt qua máy ép, nêm với sốt mayonnaise.
Salad cam đỏ
Món salad này sử dụng 2 nắm ô liu lớn. Chúng sẽ ngon ngọt và bùi hơn khi có xương. Quả mọng được giải phóng khỏi nó rất dễ dàng - chúng tôi chỉ cần nghiền nát ô liu bằng một cái lọ, và hạt sẽ tự rời khỏi chúng.
Chúng ta cũng sẽ cần 2 quả cam vàng và 3 quả cam đỏ, cải xoong hoặc rau arugula, mật ong - 1 thìa cà phê, muối, tiêu, dầu ô liu.
- Sau khi ô liu bị rỗ, chúng cần được cắt nhỏ thật nhuyễn (bạn có thể làm điều này bằng máy xay sinh tố)
- Cam được gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, chúng ta không đổ nước chảy ra ngoài mà gom vào bát.
- Chúng tôi xé salad bằng tay của chúng tôi và phủ dưới đáy đĩa bằng nó, đặt các vòng tròn màu cam lên trên, trên chúng - ô liu thái nhỏ.
- Trộn nước cam với mật ong và dầu ô liu, muối, tiêu, đổ lên món salad.
Món salad này có thể dùng trước bữa tối, hoặc nó có thể là món ăn kèm với thịt hoặc gà nướng.
