Hương vị của xúc xích gà với nấm được chế biến theo công thức này không phải dành cho tất cả mọi người, bởi vì thịt, được cắt nhỏ thành bột, mang lại cảm giác khác thường. Những miếng nấm trong thịt xay có cảm giác vừa miệng. Món xúc xích tự làm này rất hợp với bánh mì Borodino.
Nó là cần thiết
- Để điền:
- - dầu thực vật - 1 muỗng cà phê;
- - giấm - 2 muỗng cà phê;
- - muối - 1/4 muỗng cà phê;
- - champignons - 70 g.
- Đối với xúc xích:
- - bột cà chua - 1 muỗng canh không hoàn chỉnh;
- - tiêu;
- - muối - 2/3 muỗng cà phê;
- - kem chua - 150 g;
- - tỏi - 1 tép;
- - trứng - 1 miếng;
- - phi lê gà - 400 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nấm và cắt thành sợi. Trộn với muối, dầu và giấm. Đặt sang một bên trong 10 phút. Tiếp theo, cho hỗn hợp lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 250oC trong 10 phút. Lấy nấm khô ra khỏi lò và để nguội.
Bước 2
Cắt phi lê gà thành các dải dài và lớn. Cho trứng, muối, tiêu, kem chua, tỏi và trứng vào máy xay. Đối với màu sắc, thêm một chút tương cà chua nếu muốn. Sau đó đánh bông hỗn hợp. Cho lần lượt từng miếng gà vào máy xay qua lỗ trên nắp.
Bước 3
Dùng thìa đảo đều nấm. Dùng túi nướng hoặc ni lông dày thông thường để bọc xúc xích.
Bước 4
Nếu bạn sử dụng polyetylen, thì xúc xích chỉ có thể được luộc. Nếu gói là để nướng thì cho vào lò vi sóng và nướng.
Bước 5
Đặt khối xúc xích vào vỏ đã chọn. Xoắn để nó trông giống như một ổ bánh mì xúc xích. Lót một miếng vải dưới đáy chảo, xếp xúc xích gà lên trên.
Bước 6
Đổ nước sôi vào, để lửa lớn. Giảm nhiệt xuống thấp khi nước sôi. Nấu xúc xích trong 40 phút. Tiếp theo, làm nguội xúc xích mà không cần lấy ra khỏi nước, cho đến khi xúc xích còn ấm.
Bước 7
Lấy xúc xích đã hoàn thành ra khỏi vỏ, bọc trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh. Cắt xúc xích gà nấm thành từng lát trước khi dùng. Bạn có thể phục vụ lạnh hoặc chiên trên tất cả các mặt trên chảo.
