Bóng bay bột Choux nhồi với phô mai sữa đông, rau thơm và giăm bông là một món ăn nhẹ tuyệt vời phù hợp với bất kỳ bàn ăn nào. Nó rất đơn giản và dễ chế biến, phục vụ đẹp mắt và ăn nhanh chóng.
Thành phần cho bột:
- 100 ml nước;
- 50 g bơ thực vật;
- 1 nhúm muối;
- ½ muỗng canh. bột mì;
- 2 quả trứng.
Thành phần cho nhân bánh:
- 280 g pho mát sữa đông (có thể có phụ gia);
- 100 g giăm bông;
- 2 củ hành lá lông;
- lá rau diếp (để phục vụ).
Sự chuẩn bị:
- Đổ nước vào chảo, thêm muối và dầu. Đặt hỗn hợp này trên lửa vừa và đun sôi.
- Sau đó đổ bột mì đã rây vào nước đang sôi, trộn tất cả mọi thứ và nấu trong 1-2 phút cho đến khi thu được bánh ngọt choux.
- Để nguội bột đã hoàn thành ở trạng thái ấm, sau đó cho tất cả trứng (từng quả một) vào, liên tục khuấy đều cho đến khi có được một khối bột mịn.
- Dùng giấy ăn đậy khay nướng lại. Đặt các miếng bột nhỏ lên giấy, chúng nên đặt cách xa nhau, vì bột sẽ tăng kích thước rất nhiều trong quá trình nướng. Lưu ý bạn cần tráng ra một thìa cà phê nhúng qua nước lạnh, nếu không bột sẽ dính vào dao kéo.
- Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
- Sau thời gian này, lấy phần bên trong khay nướng ra khỏi lò và đặt sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Rửa sạch lông hành rồi dùng dao băm nhuyễn. Cắt thịt nguội thành từng miếng vuông nhỏ.
- Cho phô mai sữa đông vào một cái đĩa sâu lòng. Thêm giăm bông và hành lá vào đó. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Cắt từng viên bột ở giữa, nhồi nhân sữa đông vào và gấp lại. Đồng thời, nó sẽ giữ nguyên hình dạng do miếng trám.
- Dùng lá rau diếp phủ lên các món ăn. Đặt các quả bóng trên lá rau diếp và phục vụ ngay lập tức.
