Thịt cá thu là một sản phẩm bổ dưỡng quý giá, ăn ngon. Một ưu điểm khác của cá thu là phi lê của nó không chứa xương nhỏ, đó là lý do tại sao nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho món salad.
Nó là cần thiết
- Đối với món salad cá thu hun khói:
- - 150 g phi lê cá thu hun khói;
- - 1 quả dưa chuột tươi vừa;
- - 100 g đậu Hà Lan đóng hộp;
- - 3 quả trứng;
- - 1 quả táo chua;
- - 2 muỗng canh. mayonaise;
- - muối để nếm;
- - mùi tây.
- Đối với salad cá thu đóng hộp:
- - 1 hộp cá thu đóng hộp;
- - 2 quả trứng luộc chín;
- - 1 quả dưa chuột tươi nhỏ;
- - 1 củ khoai tây luộc vừa;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 muỗng canh. kem chua;
- - rau thì là;
- - tiêu xay vừa ăn;
- - muối vừa ăn.
- Đối với món gỏi cá thu:
- - 200 g cá thu muối;
- - 1 củ cải đường;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 quả trứng;
- - mayonnaise để thay đồ;
- - mùi tây;
- - muối để nếm;
- - hương vị hạt tiêu.
- Đối với món gỏi cá thu:
- - 1 con cá thu tươi;
- - 1 củ cà rốt luộc vừa chín;
- - 1 muỗng canh. quả ô liu;
- - 1 quả trứng luộc chín;
- - 2 nhánh tỏi;
- - mùi tây;
- - kem chua để trộn;
- - muối để nếm;
- - hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Salad cá thu hun khói
Luộc trứng luộc chín, để nguội và cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt phi lê cá thu và dưa chuột theo cách tương tự. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và nạo trên một chiếc máy xay thô. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát salad sâu, thêm đậu Hà Lan, ngò tây thái nhỏ và muối vừa ăn. Nêm các nguyên liệu với sốt mayonnaise và đảo đều, dọn ngay món salad đã chuẩn bị.
Bước 2
Salad cá thu đóng hộp
Để ráo đồ hộp, chuyển cá thu sang tô salad và dùng nĩa nghiền. Cắt khoai tây và trứng thành khối vuông, cắt dưa chuột thành các dải lớn, hành tây thái nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn gỏi với cá, muối tiêu vừa ăn, nêm kem chua. Trang trí món salad đã chuẩn bị với rau thì là và dọn ra đĩa.
Bước 3
Gỏi cá thu
Luộc cà rốt, củ cải đường và khoai tây, bào các loại rau củ đã chuẩn bị trên một cái cối xay thô. Cắt trứng luộc thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh mỏng và chần qua nước sôi cho hết đắng. Cắt phi lê cá thu muối thành khối vuông, thêm một chút muối và tiêu xay vào xốt mayonnaise và trộn đều.
Bước 4
Xếp khoai tây xuống đáy đĩa phẳng, phết sốt mayonnaise rồi xếp một lớp cá lên trên, rưới sốt mayonnaise và rắc nửa vòng hành tây lên trên. Lớp salad tiếp theo sẽ là cà rốt, sau đó là trứng và củ cải đường, mỗi sản phẩm phải được phủ một lớp sốt mayonnaise. Giữ món salad đã chuẩn bị trong 10-15 phút trong tủ lạnh, trang trí với nhánh mùi tây và dùng.
Bước 5
Gỏi cá thu
Luộc cá thu, tách phi lê khỏi xương và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nạo cà rốt trên một máy xay mịn, cắt trứng thành từng miếng nhỏ, cắt nhỏ ô liu đóng hộp. Kết hợp kem chua với tiêu đen xay, muối, tỏi băm và thì là. Cho cá, cà rốt, trứng và ô liu vào bát salad sâu, rưới nước sốt kem chua lên trên và khuấy đều.
