Bánh sô cô la “Hình nón thông” sẽ là món đồ trang trí bàn tiệc ngày Tết tuyệt vời. Bánh này được làm dưới dạng hình nón. Đây là một loại bánh rất tinh tế và ngon, vì sô cô la và hạnh nhân được sử dụng để chế biến nó.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị bột:
- - đường đóng băng 100 g
- - lòng trắng trứng 4 chiếc.
- - bột mì 25 g
- - hạnh nhân 170 g
- Để chuẩn bị kem:
- - sô cô la đen với 70% ca cao 300 g
- - bơ 250 g
- - lòng trắng trứng 6 cái.
- - lòng đỏ trứng gà 2 chiếc.
- - đường bột 1 muỗng canh. cái thìa
- Để chuẩn bị "mảnh":
- - sô cô la đen 400 g
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy chuẩn bị sô cô la để làm bánh bông lan. Sô cô la phải được đun chảy trong nồi cách thủy. Đun chảy sô cô la trên lửa nhỏ và đừng quên khuấy liên tục. Sau đó, chúng ta để sô cô la và đợi cho nó nguội một chút. Chúng tôi lấy giấy nướng và đặt nó trên một tấm nướng. Dùng muỗng canh, phết các mảnh sô cô la lỏng dài 3 cm. Đặt khay nướng có các viên sô cô la ở nơi lạnh để chúng đông lại trong khoảng 24 giờ.
Bước 2
Nấu bánh quy. Hãy lấy trứng đã được làm lạnh ra khỏi tủ lạnh. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Và đánh với 100 gam đường bột để tạo thành bọt xốp. Sàng bột. Đổ nước sôi lên hạnh nhân, cho vào chảo khô và xay. Bây giờ chúng tôi trộn mọi thứ một cách cẩn thận.
Bước 3
Chúng tôi đặt bột đã hoàn thành trong một bánh ngọt hoặc túi nhựa thông thường. Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Hãy vẽ hai chiếc bánh hình nón trên giấy. Một nón là bánh lớn, nón kia nhỏ hơn. Bây giờ chúng ta nặn bột lên các hình đã được vạch sẵn. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 ° C và nướng bánh trong 15 phút. Sau đó để nguội những chiếc bánh đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4
Chuẩn bị kem thôi nào. Xay nhuyễn lòng đỏ với 1 thìa đường bột. Đánh bông lòng trắng. Bẻ sô cô la thành từng miếng và đun chảy trong nồi cách thủy. Trộn sô cô la đã đun chảy với lòng đỏ, sau đó thêm lòng trắng vào. Đánh tan bơ. Trộn mọi thứ.
Bước 5
Chúng tôi thu thập toàn bộ bánh. Lấy một chiếc đĩa, đặt một chiếc bánh lớn hơn lên đó. Chúng tôi phủ nó bằng kem. Trên hết, chúng tôi xác định một chiếc bánh nhỏ hơn, cũng thoa kem lên đó. Chúng ta cũng phết kem lên mặt và thành bánh. Sau đó, chúng tôi đính kèm các mảnh sô cô la. Chúng chồng lên nhau, giống như bệnh zona, giống như vảy hình nón.
Rắc đường bột lên mặt bánh để bánh trông như tuyết.
