Millefeuille có nghĩa là "một ngàn chiếc lá" trong tiếng Pháp. Đây là tên gọi không chỉ của bánh phồng, mà còn là món ăn nhẹ mặn, được thu thập trong một đống nguyên liệu và được xếp lớp với nước sốt đặc hoặc trứng cá muối phù hợp với khẩu vị của bạn.
Nó là cần thiết
- - 100 g bánh phồng;
- - sốt caramel (mật ong lỏng);
- - quả mọng (bất kỳ);
- - 100 ml kem (33%);
- - 1-2 thìa nước cốt chanh;
- - sự hăng hái;
- - 1 muỗng canh. một thìa đường với vani;
- - đường tinh;
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh phồng. Cán mỏng miếng bột dày từ 1 đến 2 mm. Rắc đường bột lên mặt bàn khi cán bột ra, khi nướng sẽ tạo caramen và tạo độ giòn cho vỏ bánh.
Bước 2
Đặt lên khay nướng có lót giấy da và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 10 phút. Để bột nguội.
Bước 3
Làm kem bơ. Đánh đều kem, thêm đường vani, vỏ và nước cốt chanh. Bạn sẽ nhận được một khối không khí, khối này phải được loại bỏ một thời gian trong tủ lạnh. Rửa quả và lau khô.
Bước 4
Cắt bột thành 12 hình chữ nhật. Chia 4 hình chữ nhật vào các bát phục vụ và phủ sốt caramel (mật ong) lên trên. Cho một ít kem vào ống tiêm nấu ăn và ép lên từng hình chữ nhật của bánh phồng.
Bước 5
Chia 8 quả mỗi quả lên trên kem, phủ một hình chữ nhật thứ hai và đổ nước sốt caramel (mật ong) lên trên một lần nữa. Sau đó ép lấy kem và xếp ra các quả mọng. Phủ một lớp bánh phồng thứ ba, phủ lên trên và trang trí theo ý muốn.
