Bún trên mặt nước thoáng, ăn cũng rất ngon và thơm. Chúng vẫn mềm trong vài ngày, là sản phẩm hoàn hảo cho các loại trà gia đình.
Nó là cần thiết
- - bột mì (w / c) - 1000 g;
- - nước - 500 ml;
- - bơ thực vật - 200 g;
- - vanilin - 1 gói;
- - men khô - 1 muỗng canh. cái thìa;
- - trứng gà - 2 cái;
- - bơ - 150 g;
- - đường đóng băng - 50 g;
- - muối -1 muỗng cà phê;
- - quế - 10 g;
- - dầu thực vật - 10 ml;
- - đường cát - 2 ly.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu làm bột. Lấy nước ấm, thêm ½ muỗng cà phê. muối và 2 muỗng canh. l. Sahara. Trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó thêm 1 muỗng canh vào chất lỏng. l. men. Để mọi thứ ở nơi ấm áp trong 15 phút. Trong thời gian này, men sẽ có thời gian để tan và tạo bọt.
Bước 2
Rây bột mì vào âu lớn. Thêm vanillin vào nó và khuấy kỹ. Đập trứng vào bột men đã chuẩn bị, thêm đường, muối. Đun chảy bơ thực vật và để trong tủ lạnh đến nhiệt độ phòng. Đổ nó vào bột và trộn mọi thứ bằng máy đánh trứng.
Bước 3
Tạo một cái giếng trong bột. Đổ bột vào và bắt đầu nhào bột. Khi nó dày, hãy đặt nó trên bàn. Sau đó, tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và mềm, và cấu trúc đàn hồi. Sau đó chuyển bột sang tô và để trong 40 phút. Trong thời gian này, nó sẽ có thời gian để đưa ra.
Bước 4
Bắt đầu làm nhân bánh. Để làm điều này, hãy sử dụng đường đóng băng và bơ, những thứ này sẽ được nấu chảy một chút. Chuyển các thành phần này vào bát và xay kỹ bằng máy đánh trứng hoặc thìa.
Bước 5
Lấy bột ra khỏi bát. Chia nó thành bốn phần. Cuộn một trong số chúng thành một lớp. Độ dày của nó nên khoảng 0,5 cm, tiếp theo bạn lấy 1/4 phần nhân đã chuẩn bị và dàn đều lên phần bột đã cán mỏng. Rắc tất cả những thứ này với một ít quế để bánh có vị ngon và mùi thơm.
Bước 6
Cuộn bột lại thành cuộn chặt và cắt thành từng miếng (dày 3-5 cm). Kẹp mỗi bên một bên để nó trông giống như một bông hồng. Đặt bánh lên khay nướng, trước tiên phải được bôi mỡ bằng dầu thực vật. Cần duy trì khoảng cách 2-3 cm trong quá trình này, vì bột vẫn có thời gian nổi lên một chút trong quá trình nướng.
Bước 7
Để bánh ở nơi ấm áp trong 30 phút cho thấm, và trong thời gian này, bạn làm nốt phần bột còn lại và phần nhân còn lại. Sau đó, làm nóng lò nướng ở 180 ° C, nhớ đặt một bát nước ở dưới cùng. Điều này sẽ giúp bánh không bị cháy. Đặt chúng ở mức độ trung bình trong lò và nướng trong 30 phút. Sau đó lấy bánh ra và để nguội một chút. Sau đó bày chúng ra đĩa và dùng với trà.
