Các món hải sản không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là thực phẩm rất đa năng. Thứ nhất, việc chuẩn bị của họ mất rất ít thời gian. Thứ hai, chúng có thể được phục vụ như một món khai vị và một món ăn thịnh soạn, hoàn toàn độc lập. Vô số công thức nấu ăn hải sản với cơm hoặc mì ống là minh chứng cho điều này. Salad ăn nóng cũng rất ngon.
Nó là cần thiết
- sò điệp biển đông lạnh - 265 g
- xà lách xanh - 170-185 g
- nước cốt chanh - 2, 5 muỗng canh. l.
- tỏi - 1, 5 tép
- cà chua - 170 g
- phô mai mozzarella - 125 g
- dầu thực vật - 1, 5-2, 5 muỗng canh. l.
- dầu ô liu - 3-3, 5 muỗng canh. l.
- Sốt tabasco - 2-5 giọt
- giấm balsamic - 1, 5 muỗng canh. l.
- Muối
- đường - 2 nhúm
- tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông sò điệp về nhiệt độ phòng, rửa sạch và phơi trên khay. Cho ra đĩa, rưới nước chanh lên, thêm muối và tiêu. Đảo đều và ướp trong 20 phút.
Bước 2
Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, cắt thành hai nửa. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho tỏi vào nấu khoảng 3-7 phút. Sau đó, loại bỏ tỏi.
Bước 3
Cho sò vào chảo với phần dầu còn lại khi phi tỏi. Chiên ở lửa vừa trong 45-50 giây cho mỗi mặt. Cho vào cốc, để nguội. Cắt sò điệp thành 3-4 thùy.
Bước 4
Rửa sạch lá xà lách, lau khô và thái nhỏ. Rửa sạch cà chua và cắt thành phần ba. Cắt phô mai thành những miếng lớn.
Bước 5
Đánh bằng máy xay sinh tố trong ly dầu ô liu, một ít giấm, đường, nước sốt, muối. Cho lá xà lách, sò điệp, cà chua và pho mát vào tô sâu. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên và dọn ra đĩa.
