Bánh "Log" một biến thể của "Napoleon". Bất kỳ bà chủ nào cũng có thể làm một chiếc bánh như vậy. Công thức rất đơn giản và chiếc bánh sẽ không chỉ ngon mà còn đẹp mắt ngay cả với người mới bắt đầu. Một chút thời gian, trí tưởng tượng, sự kiên nhẫn và một tác phẩm nghệ thuật nấu nướng trên bàn.
Nó là cần thiết
- Bao bì bột bánh phồng
- Đối với kem
- 200 gram đường
- 150 ml sữa
- 1 quả trứng
- 180 gram bơ
- Để trang trí
- 60 gram sô cô la
- 1 thìa cà phê bơ
- Màng bám, máy trộn, túi bánh ngọt.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông bột làm bánh phồng, cán thành một lớp mỏng và cắt thành các dải rộng khoảng 2 cm. Đặt các dải lên khay nướng có phủ giấy nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 ° và nướng các dải của chúng tôi trong khoảng 20-25 phút. Nên có khá nhiều dải từ bao bì bột.
Bước 2
Để chuẩn bị kem, trộn sữa với trứng. Trứng trong sữa phải được trộn đều thì khi đun nóng hỗn hợp không bị cháy và vón cục. Chúng tôi đặt hỗn hợp trên lửa và hòa tan đường trong đó. Đun sôi, khuấy liên tục. Sau khi hỗn hợp sôi, nấu thêm 5 - 7 phút. Xi-rô thành phẩm sẽ đặc lại và nổi bọt. Đổ nó vào một cái bát thích hợp và phủ bằng màng bám, để nguội.
Bước 3
Đánh bơ mềm bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Tiếp tục đánh, thêm từng thìa siro đã nguội vào. Kem phải tươi tốt và đặc.
Bước 4
Chúng tôi bắt đầu thu thập bánh. Trải nhiều lớp màng bám trên bàn. Chúng ta sẽ xếp các lớp bánh trên đó. Chúng tôi trải một lớp dải, bôi trơn chúng bằng kem. Trên cùng, một lớp sọc khác, kem, v.v., cho đến khi hết sọc.
Bước 5
Chúng tôi lấy các cạnh của bộ phim và tạo thành một khúc gỗ, ấn nhẹ xuống, tạo ra một hình dạng tròn. Bạn không cần ấn quá mạnh, các dải phồng rất dễ vỡ. Ta dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, gói lại hai đầu rồi cho vào tủ lạnh ngâm tẩm khoảng 4 - 5 tiếng, nhưng ăn đêm sẽ ngon hơn.
Bước 6
Chúng tôi thả bánh đã ngâm ra khỏi màng, đặt nó trên một chiếc đĩa và rắc các mảnh vụn từ các dải bánh phồng. Bạn có thể trang trí bánh với những gì bạn có trong tầm tay. Bạn có thể làm đồ trang trí từ men sô cô la, có thể dùng kem đã dùng để ngâm bánh. Thêm thuốc nhuộm vào kem và dùng túi đựng bánh để vẽ bánh. Bạn có thể sử dụng quả mọng tươi, quả hạch. Hãy tưởng tượng và bạn chắc chắn sẽ nhận được một kiệt tác!
