Những ai yêu thích món salad rau chắc hẳn sẽ thích Rau các loại. Một bảng màu phong phú với nhiều màu sắc tươi sáng làm cho món salad này có một mùa thu đẹp như tranh vẽ, và sự phong phú của các loại rau khác nhau - loại bổ dưỡng nhất, tốt cho sức khỏe và rất ngon!
Nó là cần thiết
- - hành tây - 150 g;
- - cà rốt - 300 g;
- - ớt chuông đỏ - 150 g;
- - ớt chuông xanh - 150 g;
- - cà chua - 300 g;
- - cà tím - 300 g;
- - dưa chuột - 300 g;
- - tỏi - 4 con;
- - ngò tươi - 0,5 bó;
- - thì là - 0,5 bó;
- - dầu thực vật - 100 ml;
- - giấm 9% - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - đường - 1 muỗng cà phê;
- - muối vừa ăn.
- - chảo sâu thành dày có nắp, vạc hoặc nồi nấu chậm.
Hướng dẫn
Bước 1
Các loại salad rau củ có thể được nấu ở bất cứ đâu - trong chảo thành dày, trong vạc, cũng như trong nồi nấu chậm. Nếu bạn sử dụng máy nướng nhiều bánh, thì ở giai đoạn nướng rau, chế độ "Nướng" được sử dụng, ở giai đoạn cuối cùng - chế độ "Hầm". Quá trình chế biến món gỏi trong chảo và vạc là giống hệt nhau.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Rửa sạch tất cả các loại rau. Cắt hành tây thành khối vuông, cắt cà rốt thành sợi. Ớt chuông bỏ hạt, cắt lát lớn. Chia cà chua thành tám phần. Cắt cà tím và dưa chuột thành khối dài 3 cm và rộng 1 cm cùng với vỏ. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Cắt nhỏ rau mùi và thì là.
Bước 3
Đun nóng chảo và đổ dầu thực vật vào. Sau khi đã nóng lên, cho hành tây vào chảo và chiên trong 5 phút.
Bước 4
Thêm cà rốt, hành tây vào xào trong 5 phút ở lửa vừa. Thêm hạt nêm ớt chuông và xào trong 5 phút. Cho cà chua vào. Đảo liên tục và chiên trong 5 phút.
Bước 5
Với điều kiện là chúng ta không gọt vỏ của cà tím và dưa chuột, món salad thành phẩm sẽ rất đẹp mắt! Sau khi cà chua, cho cà tím vào xào trong 5 phút.
Bước 6
Kết thúc với dưa chuột, tỏi, ngò cắt nhỏ và thì là. Đổ ngay ba thìa dấm 9% vào, thêm đường, muối vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ với nhau tốt.
Bước 7
Đổ 100 ml nước vào cho đủ vị và giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất. Đun nhỏ lửa và đậy nắp lại trong 15 phút.
