Ở các nước nói tiếng Anh, mống mắt sữa được gọi là fudge, có sự khác biệt về tròng mắt khi một món ăn ngon được chế biến có hoặc không có sữa. Nếu chúng ta điều chỉnh các món ăn ngon phù hợp với địa phương của mình, thì fudge gần như là một loại rượu sherbet, chỉ có điều nó được chế biến bằng một công nghệ hơi khác một chút. Strawberry fudge ngọt và ngon. Nhưng tốt hơn là nên lấy dâu tây tươi cho công thức.
Nó là cần thiết
- - một lon sữa đặc;
- - 300 g dâu tây cắt nhỏ;
- - 0,6 kg đường bột;
- - 30 g bơ;
- - 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Phủ bơ lên đĩa nướng.
Bước 2
Đổ sữa đặc vào nồi, cho đường bột vào, thêm bơ đun chảy. Khuấy đều các thành phần này. Đun sôi, sau đó cho dâu tây tươi cắt nhỏ, nước cốt chanh vào.
Bước 3
Nấu, khuấy liên tục. Nó là cần thiết để nấu khối lượng cho đến khi nó được gọi là "bóng mềm". Rất dễ dàng để kiểm tra mức độ sẵn sàng của khối đông: đổ nước lạnh vào ly, nhỏ một ít hỗn hợp ngọt vào. Nếu hỗn hợp đã trở nên giống như một quả bóng, thì mọi thứ đã sẵn sàng, nhưng nếu nó đã bị mờ, bạn cần phải nấu thêm.
Bước 4
Đổ hỗn hợp vào khuôn. Khi nó cứng lại một chút, dùng dao để vẽ một số hoa văn trên bề mặt.
Bước 5
Sau đó, làm nguội khối đến cuối trong tủ lạnh và cắt thành nhiều phần. Một món dâu tây hấp dẫn và thơm ngon đã sẵn sàng.
