Pink Flamingo là một món salad nóng tuyệt vời có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc món chính. Nó được chuẩn bị rất đơn giản. Và, mặc dù chế biến đơn giản, nó có một cái nhìn ban đầu và hương vị khác thường.
Thành phần:
- 100 g đậu xanh vỏ;
- 1 muỗng cà phê bột tỏi;
- 100 g đậu phụ;
- 1 túi kiều mạch;
- 1 củ cải đường;
- 1 tai ngô;
- 3 muỗng canh. l. dầu mè;
- dầu hướng dương;
- sốt teriyaki và nước tương;
- gia vị yêu thích.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch đậu, cắt đôi, cho vào chảo thành dày và đun nhỏ lửa trong 5 phút bằng cách sử dụng dầu hướng dương.
2. Sau 5 phút, thêm bột tỏi vào đậu và thêm nước tương. Trộn đều tất cả mọi thứ, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín thêm 5-7 phút. Nếu muốn, thêm một chút nước vào đậu trong quá trình hầm.
3. Lau khô đậu phụ bằng khăn giấy và cắt thành các hình chữ nhật dày 0,5 cm, rắc mỗi miếng lên một mặt với gia vị yêu thích hoặc hỗn hợp gia vị và ớt.
4. Đun nóng dầu mè trong chảo. Đặt tất cả các hình chữ nhật đậu phụ vào dầu nóng sao cho mặt tẩm gia vị quay xuống đáy chảo.
5. Rắc ngọn đậu hũ với gia vị và nước sốt một lần nữa. Trong trường hợp này, số lượng nước sốt nên được xác định "bằng mắt", vì không nên có nhiều nước sốt.
6. Chiên đậu phụ với gia vị khoảng 2-3 phút ở một mặt, sau đó lật mặt, đổ lại hai nước sốt và tiếp tục chiên thêm 2-3 phút ở mặt còn lại.
7. Gọt vỏ củ cải, chà xát trên máy xay thô, cho vào đĩa, nêm dầu hướng dương và trộn đều. Điều này để tránh việc củ cải đường làm bẩn các thành phần khác của món salad quá nhiều.
8. Đun sôi kiều mạch trong túi cho đến khi mềm, theo hướng dẫn.
9. Cẩn thận cắt bỏ tất cả các hạt khỏi lõi ngô.
10. Cho kiều mạch đã luộc, củ cải đường và hạt ngô vào chảo cùng với đậu. Nêm tất cả các loại gia vị yêu thích và nước tương, trộn đều và nấu trong 3-5 phút, thêm một chút dầu.
11. Đổ nước trộn salad nóng đã chuẩn bị vào bát salad và ăn kèm với đậu phụ hoặc thịt, nếu muốn.
