Một miếng bánh mì cũ nằm xung quanh? Đừng vội vứt bỏ nó. Thứ nhất, bạn có thể nấu một thứ gì đó từ nó, và thứ hai, vứt bánh mì ra ngoài là một điềm xấu.
Hướng dẫn
Bước 1
Breadcrumbs. Xoắn bánh mì khô thành vụn bánh mì trong máy xay thịt. Sau đó, chúng tôi sử dụng nó cho cốt lết băm nhỏ, đã ngâm trong sữa trước, cũng để tẩm bột các sản phẩm thịt, cốt lết rau và cá.
Bước 2
Súp lạnh làm từ sữa chua và bánh mì lúa mạch đen. Cắt 100 gram bánh mì đen thành từng miếng nhỏ, sấy khô trong lò (nhưng không làm nâu). Để nguội, đổ 200 ml sữa chua hoặc kefir, rắc đường, có thể rắc quế, nếu thích gia vị này. Một món ăn rất tốt cho sức khỏe!
Bước 3
Bánh mì nóng. Cắt bánh mì đen khô thành từng lát dày khoảng 1 cm và chiên trong bơ (2 muỗng canh). Trên bánh mì chiên, xếp các miếng cà chua, phủ các loại rau thơm cắt nhỏ, pho mát bào và đặt trong một khoảng thời gian ngắn (tối đa 10 phút) trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 C. Bạn có thể bào bánh mì với tỏi và đặt cá hộp và dưa chuột thái lát lên trên. Sau đó, những chiếc bánh mì này không cần phải nướng thêm trong lò. Nhân bánh có thể được làm khác nhau, tùy thuộc vào những gì có trong tủ lạnh.
Bước 4
Xà lách Croutons. Từ lâu, chúng ta đã sử dụng những món salad như vậy trong thực đơn hàng ngày và ngày lễ. Nhưng với những mục đích này, bạn cũng có thể sử dụng bánh mì khô. Điều này sẽ rút ngắn thời gian nấu nướng và giảm giá thành món ăn. Chúng tôi chuẩn bị trước bánh mì nướng và dự trữ chúng cho đến khi cần thiết để thêm chúng vào món salad.
Bước 5
Bánh mì nướng yêu thích. Công thức rất đơn giản. Đập 1 quả trứng vào đĩa sâu lòng, đánh tan với 1 muỗng canh. Một muỗng đường. Thêm một ít sữa, trộn đều. Cắt bánh mì thành từng lát dày khoảng 1 cm. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào. Các lát bánh mì lần lượt nhúng vào hỗn hợp trứng sữa, lật từ từ để sữa ngấm vào ổ bánh. Cho vào chảo rán vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Phục vụ khi bánh còn nóng.
Bước 6
Kvass. Một cách khác để sử dụng bánh mì khô là làm kvass. Kvass này sẽ gợi cho chúng ta nhớ về hương vị của tuổi thơ. Bạn sẽ cần: bánh mì lúa mạch đen cũ - 1 kg, nước - 7 lít, đường - 0,5 cốc, men - 1/3 que, bột mì - 2 thìa canh. Cắt bánh mì và tráng qua nước sôi. Đậy nắp chảo và để khoảng 4-5 giờ. Chúng tôi chuẩn bị men trước: chúng tôi pha loãng nó trong nước ấm với thêm bột mì và để yên trong 1 giờ
Sau đó, chúng tôi lọc dịch bánh mì và thêm men và đường đã chuẩn bị. Chúng tôi đặt chế phẩm kvass vào một nơi ấm áp và đợi trong khoảng 5 giờ, và sau đó hạ nhiệt. Chúng tôi bảo quản kvass làm sẵn ở nơi lạnh trong chai đóng kín. Bạn có thể sử dụng kvass như một thức uống độc lập hoặc để làm okroshka.
