Sốt bơ không chỉ là một món ngon lạ miệng mà còn chứa đầy đủ các chất hữu ích. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho pate và thậm chí là mayonnaise, bởi vì nó không thua kém chúng về hương vị hay cảm giác no. Ngày nay, có rất nhiều cách để làm nước sốt bơ được phục vụ với nhiều món ăn trên khắp thế giới.
Bơ là một loại trái cây khá kỳ lạ với những đặc tính rất có lợi. Nó rất thường được sử dụng để chế biến các món ăn ngon khác nhau, đặc biệt là nước sốt. Sốt bơ ăn kèm với cả thịt và cá. Trái bơ mang lại cho những món ăn này một hương vị khác thường.
Những bà nội trợ khéo léo chuẩn bị món bơ cổ điển guacomole. Công thức nấu ăn nhanh chóng tự làm sẽ gây ấn tượng ngay cả với những người sành ăn nhất.
Cá ngừ sốt bơ
Sốt bơ cá ngừ ban đầu là một sự thay thế tuyệt vời cho sốt mayonnaise và kem chua. Nước sốt ăn kèm với hải sản, rau và salad.
Để làm một loại nước sốt khác thường, bạn cần những nguyên liệu sau:
- bơ chín (lớn) - 1 miếng;
- cá ngừ đóng hộp - 1 lon;
- ô liu đóng hộp;
- muối tiêu.
Công thức từng bước bắt đầu với việc chuẩn bị tất cả các thành phần.
- Dùng nĩa nghiền cá ngừ đóng hộp cho đến khi nhuyễn.
- Tách những quả ô liu bị rỗ và cho vào máy xay sinh tố.
- Rửa sạch, gọt vỏ và tách bơ ra khỏi hạt. Cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Nếu nước sốt đặc, bạn cần thêm một chút nước vào. Một số bà nội trợ sử dụng một số mẹo nhỏ - họ thêm nước muối từ ô liu thay vì nước. Tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận. Nước muối trong một số loại ô liu có thể quá đậm đặc và có thể làm hỏng hương vị của nước sốt.
- Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Sốt bơ với cá ngừ đã sẵn sàng, ngon miệng!
Kem phô mai và sốt bơ
Sốt phô mai bơ là một loại nước sốt rất khác thường phù hợp với bất kỳ món ăn nào.
Để chuẩn bị đúng cách một loại băng như vậy, bạn cần các sản phẩm sau:
- bơ chín - 1 miếng;
- pho mát kem - 100 g;
- rượu cognac - 1 muỗng canh;
- muối tiêu.
- Gọt vỏ và bỏ hạt bơ. Cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy xay.
- Phô mai có thể được sử dụng cho nước sốt. Phô mai được sử dụng phổ biến nhất là Philadelphia. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay.
- Thêm 1 thìa rượu cognac ngon. Đánh tan hỗn hợp.
- Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Nước sốt đã pha có thể dùng kèm với các loại rau thơm.
Sốt bơ tỏi
Tỏi bình thường có thể tạo cho nước sốt một hương vị khác thường. Trong một số trường hợp, nó là một mùi thơm khó quên, trong trường hợp của quả bơ, đó là một chút cay và cay. Nước sốt này rất giống với guacamole, thậm chí người ta có thể nói rằng đây là phiên bản đơn giản hóa của nó.
Để chuẩn bị từng bước một loại nước sốt như vậy, cần có các thành phần sau:
- bơ chín - 1 miếng;
- 1 nhánh tỏi lớn
- nước cốt chanh - 1 muỗng canh;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh;
- muối tiêu.
- Cắt hạt lựu một quả bơ chín và cho vào máy xay.
- Đổ nước chanh lên các lát bơ.
- Bóp một nhánh tỏi.
- Thêm dầu ô liu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Đánh hỗn hợp cho đến khi đồng nhất.
- Cho nước sốt đã chuẩn bị vào tô. Đổ dầu ô liu lên trên món ăn đã hoàn thành.
Sốt bơ guacomole cổ điển
Guacomole là một loại sốt độc đáo rất phổ biến ở Mexico. Người bản địa sử dụng nó trong hầu hết các món ăn, và món ăn đặc trưng với guacomole là tacos.
Để làm nước sốt tại nhà, bạn cần các sản phẩm sau:
- bơ lớn - 1 miếng;
- nước cốt chanh - 1 muỗng canh;
- muối tiêu;
- ớt chuông - 1 miếng;
- 2 quả cà chua chín;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 đầu củ hành tây;
- một nhánh ngò.
Tính nhất quán của guacamole có thể là dạng nhuyễn hoặc dạng miếng.
- Quả bơ rửa sạch, cắt đôi. Loại bỏ bằng xương. Dùng thìa gạt bỏ bã và cho vào máy xay sinh tố.
- Rưới nước cốt chanh lên cùi bơ. Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu.
- Trụng sơ cà chua với nước sôi rồi bỏ vỏ. Cắt thành từng miếng nhỏ, chuyển vào máy xay sinh tố.
- Cắt nhỏ hành tây và ớt chuông. Gửi cho quả bơ.
- Bóp một nhánh tỏi cho tất cả các nguyên liệu.
- Cắt nhỏ hành ngò và cho vào nước sốt.
- Đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Nếu nước sốt quá đặc, hãy cho thêm một chút nước và đánh đều một lần nữa.
Sốt Guacomole dùng với bánh mì hoặc bánh mì mặn. Ngoài ra, nó có thể được thêm vào món salad.
Kem bơ và sốt bạc hà
Một công thức thành công cần có các thành phần sau:
- pho mát kem (có thể dùng feta) - 150 g;
- bơ chín - 1 miếng;
- nước cốt chanh, hoặc chanh - 1 muỗng canh;
- một bó bạc hà nhỏ;
- muối tiêu.
- Rửa sạch quả bơ, cắt đôi. Bỏ xương. Múc bã và chuyển vào máy xay sinh tố.
- Thêm phô mai kem.
- Rửa sạch bạc hà. Tách lá khỏi cành. Cho vào máy xay.
- Thêm muối và tiêu.
- Đánh hỗn hợp cho đến khi đồng nhất.
- Cho nước sốt đã pha ra bát, trang trí bằng lá bạc hà. Nên làm lạnh nước sốt trước khi dùng.
Như bạn thấy ở trên, cách làm nước sốt trái cây lạ miệng khá đơn giản. Không nhất thiết phải nấu những món ăn đã biết, bạn có thể thử nghiệm và tạo bất ngờ cho chính mình với khẩu vị mới.
