Nếu trước đây trứng cá muối đỏ chỉ xuất hiện trên bàn ăn của người Nga vào các dịp lễ tết thì nay, thực phẩm này đã trở thành thực khách quen thuộc hàng ngày trong các món ăn chính. Đã đến lúc không chỉ sử dụng trứng cá muối như một thành phần của bánh sandwich với bơ hoặc trên một miếng bánh mì nướng, bánh mì nướng. Bây giờ trứng cá muối đỏ có thể được trang trí đẹp hơn và thú vị hơn nhiều trước khi phục vụ.
Hướng dẫn
Bước 1
Thay vì bánh mì nướng, bánh mì nướng, một lát mỏng của lúa mì trắng hoặc bánh mì lúa mạch đen, hãy sử dụng giỏ bánh phồng làm lớp nền cho trứng cá muối. Những chiếc giỏ như vậy có thể được làm dưới dạng hình tam giác, hình vuông, hình tròn. Sử dụng bánh phồng có bán trên thị trường (không có men) hoặc làm một công thức tự làm. Sản phẩm bánh phồng được nướng và để nguội. Nếu cần thiết, một hốc nhỏ được tạo bên trong sản phẩm. Sau đó, trứng cá muối được đặt trên chúng.
Bước 2
Làm một loại miếng trứng cá muối khác. Pha màu kem 30% đã đánh bông (không đường) với nước ép thảo mộc tươi hoặc cà ri. Trên một cái "gối" như vậy được vắt ra từ một túi bánh ngọt, cẩn thận đặt trứng cá muối với một thìa cà phê. Hoặc xay thịt cá ngừ trong máy xay sinh tố, trộn với một hoặc hai thìa kem đánh bông. Nó cũng sẽ tạo ra một lớp nền tuyệt vời cho trứng cá muối đỏ.
Bước 3
Bánh quy giòn có thể dùng làm cơ sở cho trứng cá muối. Khuấy phô mai sữa đông với bơ. Phết hỗn hợp lên bánh quy giòn không đường và rắc trứng cá muối lên trên. Ngay cả bánh mì sandwich được chuẩn bị theo cách này cho bàn tiệc lễ hội cũng sẽ có thời gian để ngấm tốt.
Bước 4
Chuẩn bị bánh tartlet - giỏ bánh ngọt ngắn. Bạn có thể mua loại bánh ngọt làm sẵn hoặc bạn có thể tự nấu. Bánh tartlet làm sẵn mua trong siêu thị. Bột không đường để làm bánh ngọt làm bánh tartlet được chuẩn bị từ bơ, hai thìa kem chua, một quả trứng, một chút muối và bột mì cho đến khi bột dẻo. Để bột nguội một chút rồi cho các lát bột mỏng đã cắt ra bằng ly vào khuôn. Mỗi khuôn được đổ đầy đậu Hà Lan để bánh tartlet không bị mất hình dạng và nướng.
Bước 5
Đổ trứng cá muối vào bánh tartlet đã nguội. Trang trí trên cùng với lựa chọn của các lát dưa chuột muối nhẹ, một lát chanh, một nhánh rau thơm. Đầu tiên, bạn có thể phủ kem tartlet, kết hợp với trứng cá muối, sau đó đặt trứng cá muối lên trên.
Bước 6
Cắt dưa chuột tươi thành những khoanh tròn lớn. Dùng thìa nạo thành từng chỗ lõm bên trong. Đặt trứng cá muối vào bên trong rãnh. Vậy là "chén" dưa chuột với trứng cá muối đỏ đã sẵn sàng.
Bước 7
Phục vụ trứng cá muối trong tàu của hành tím ngọt. Để thực hiện, bạn hãy bóc vỏ hành tây, cắt đôi, cẩn thận tách thành những cánh hoa. Kết hợp kem chua với các loại rau thơm thái nhỏ. Cho kem chua vào mỗi tàu hành tây, trên cùng - nửa thìa trứng cá muối đỏ.
