Hầm Ailen là món nướng của rau và thịt thăn nấu với gia vị và bia đen. Loại thịt bò này cũng có thể trở thành một trong những món khoái khẩu cho khách của bạn.
Nó là cần thiết
- - chảo sâu lòng chịu nhiệt;
- - cùi bò 1,5 kg;
- - dầu ô liu 3 muỗng canh. cái thìa;
- - tiêu đen xay;
- - 1/3 cốc tương cà chua;
- - nước luộc thịt 2 chén;
- - bia đen 1, 5 ly;
- - 1 thìa cà phê cỏ xạ hương;
- - cà rốt 3 chiếc;
- - 1 củ hành tây;
- - rutabaga 1 cái;
- - củ cải 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Rửa sạch thịt bò, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Đổ 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu. Xếp các miếng thịt bò một lớp dưới cùng, muối, tiêu và nướng trong 7 phút, cho đến khi chín vàng. Nếu có nhiều thịt, bạn có thể nướng từng phần. Khi tất cả các miếng đã được hoàn thành, trở lại chảo và thêm tương cà chua, tỏi đã bóc vỏ và băm nhuyễn trước đó. Đun nhỏ lửa trong 1 phút.
Bước 3
Tiếp theo, cho muối, tiêu, cỏ xạ hương vào chảo và đổ bia đen vào. Thịt phải được phủ hoàn toàn. Nếu không, hãy thêm một số khác. Đun sôi thịt trên lửa không đậy nắp, sau đó cho vào lò nướng, đậy nắp và nướng trong 2 giờ.
Bước 4
Gọt vỏ củ cải, cà rốt, hành tây và hành tây, cắt miếng nhỏ. Cho thịt vào, đảo đều. Sau đó nướng trong 1 giờ, không đậy nắp.
