Cơ thể mệt mỏi vì nắng nóng, rất biết ơn khi đón nhận một món súp nhẹ nhàng sảng khoái - củ dền, rất tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng và ngon miệng. Điểm nổi bật của món ăn này nằm ở phần nguyên liệu được chế biến đúng cách, có màu sắc, độ ngậy và độ đậm đà của hương vị. Cơ sở là cơ sở cho nhiều loại súp củ dền khác nhau.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị cơ sở:
- - Củ cải có ngọn - 4 chiếc. (nhỏ)
- - Nước - 8 ly
- - Axit chanh
- - Tỏi - 3 - 4 tép
- - Muối tiêu
- Đối với okroshka củ dền:
- - Cơ sở củ cải đường
- - Trứng luộc - 1 cái.
- - Dưa chuột tươi - 1 miếng.
- - Cà chua - 1/2 cái.
- - Khoai tây luộc - 1 cái.
- - Tỏi - 1 tép
- - Kem chua
- Đối với củ dền nóng bằng tiếng Ba Lan:
- - Cơ sở củ cải đường
- - Trứng luộc
- - Cà chua - 1 củ.
- - Tỏi - 1 tép
- - Khoai tây luộc - 1 - 2 chiếc.
- - Kem chua
- Đối với củ dền:
- - Cơ sở củ cải đường
- - Nước luộc thịt
- - Cà chua - 1 củ.
- - Tỏi - 1 tép
- - Trứng luộc - 1 cái.
- - Kem chua
- - Rau thì là
- - Bánh quy giòn
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải, bỏ vỏ, cắt ngọn. Cho các loại rau củ vào nồi, tráng nước lạnh và nấu trong khoảng 30 phút. Nêm một chút muối tùy thích. Khi củ cải chín, lấy ra và để sang một bên.
Bước 2
Rửa sạch và thái nhỏ phần ngọn. Nhúng vào nước dùng và trong khi chờ đợi, nạo củ cải trên một máy xay thô. Băm hoặc nghiền 3 tép tỏi thành những miếng nhỏ.
Bước 3
Sau 10 phút, khi ngọn đã chín, cho củ cải bào, tỏi và axit xitric trên đầu dao vào chảo. Giảm nhiệt và đợi nước dùng chuyển màu sang màu đỏ tía đậm dưới tác động của axit. Hãy thử muối, muối và hạt tiêu nếu muốn. Đậy chặt nắp và lấy ra khỏi bếp. Căn cứ đã sẵn sàng.
Bước 4
Chuẩn bị okroshka củ dền.
Thêm trứng nghiền, kem chua, dưa chuột tươi hoặc muối nhẹ thái nhỏ vào phần nhân củ cải lạnh. Xay tỏi với cà chua, cách này sẽ tạo thêm sức hấp dẫn đặc biệt cho món súp lạnh. Thêm khoai tây nghiền hoặc thái hạt lựu riêng, luộc riêng. Nêm okroshka đã hoàn thành với kem chua và rắc các loại thảo mộc tươi.
Bước 5
Hãy thử món củ dền nóng của Ba Lan.
Cơ sở củ dền nóng được gia vị với cà chua, tỏi, trứng, kem chua, nhưng dưa chuột không được cho vào củ dền. Món ăn có khoai tây nghiền nóng, kem chua và rau thơm.
Bước 6
Nếu bạn thích súp thịt, thì hãy chế biến súp củ dền với nước luộc thịt.
Nấu nước dùng riêng. Nấu riêng củ dền. Bánh canh thịt ba chỉ ăn nóng. Lọc bỏ củ dền, chỉ nêm tỏi và dùng kèm với bánh mì nướng. Nấu toàn bộ hỗn hợp sốt phức hợp bao gồm trứng, kem chua, cà chua, tỏi và thì là riêng biệt rồi bày ra đĩa. Sau đó lấp đầy củ dền nóng hoặc lạnh.
