Khi mua bất kỳ sản phẩm nào, bạn có thể dễ dàng kiểm tra độ tươi và chất lượng của chúng qua hình thức bên ngoài. Chất lượng của các sản phẩm mua ở dạng đóng hộp rất khó đánh giá, vì chúng được bán trong bao bì kín. Vậy dựa trên những tiêu chí nào để nói rằng một sản phẩm đóng hộp có thể sử dụng được là an toàn?
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, thịt, cá, rau và trái cây bán dưới dạng đồ hộp được làm theo công nghệ và tiêu chuẩn đặc biệt được phê duyệt từ thời Liên Xô. Những yêu cầu này được luật pháp quy định rõ ràng và được ghi cẩn thận trong hướng dẫn sản xuất.
Bước 2
Thực tế là sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST nhất thiết phải được ghi trên hộp với thực phẩm đóng hộp, nơi có thêm thông tin về thành phần của chúng, nơi sản xuất và tên của nhà sản xuất. Một số nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp không tuân thủ các tiêu chuẩn hiện hành và do đó bao gồm protein thực vật trong thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như thịt đậu nành trong món hầm, hoặc các chất phụ gia khác. Thực phẩm đóng hộp như vậy được chế biến theo tiêu chuẩn TU, cần được ghi trên nhãn của đồ hộp kèm theo sản phẩm.
Bước 3
Ngoài ra, bạn nên xem xét cẩn thận thùng đựng đồ hộp được bày bán. Nếu là lọ thủy tinh thì không được có một vết nứt, không có vết gỉ trên nắp và đáy lọ hơi lõm ra ngoài. Các nhà sản xuất thường đánh dấu hạn sử dụng của sản phẩm dưới đáy lọ thủy tinh. Không có chất lỏng nào chảy ra từ bình úp ngược. Hình thức của sản phẩm trong các lọ như vậy phải đồng đều, không có cặn vẩn đục và các vật lạ bên trong.
Bước 4
Nếu mua đồ hộp đựng trong hộp sắt, bạn cần xem xét kỹ lưỡng. Trên nhãn phải ghi đầy đủ thành phần nội dung và ghi rõ tiêu chuẩn cho sản phẩm, nơi sản xuất. Đến ngày sản xuất, có thể đưa ra kết luận về nguyên liệu làm ra sản phẩm đồ hộp. Ví dụ, nếu một lọ đậu xanh có ngày sản xuất trong tháng Giêng, thì sản phẩm được làm từ nguyên liệu khô hoặc đông lạnh. Đối với việc bán cá hộp, thịt và nấm cũng vậy.
Bước 5
Đáy của lon kim loại phải lõm vào trong và không có vết gỉ trên chúng. Nếu bạn ăn một hộp đựng như vậy, hãy lật nó lại hoặc lắc nó, chất lỏng không được chảy ra. Nếu một sản phẩm thịt được đóng gói trong một lon sắt, ví dụ, một món hầm, thì khi lắc nó sẽ không có âm thanh tương tự như tiếng ùng ục bên trong. Nếu không, có ít thịt hơn so với công bố của nhà sản xuất (theo tiêu chuẩn, ít nhất 90% hàm lượng).
Bước 6
Đồ hộp sắt đôi khi được dán tem niêm phong của nhà sản xuất, điều này thường xảy ra ở các nhà máy sản xuất đồ hộp cũ. Tuy nhiên, việc không có con dấu như vậy không thể cho thấy chất lượng kém của sản phẩm.
Bước 7
Trên nắp hộp phải ghi rõ thông tin về số phân loại, mã số riêng của doanh nghiệp nơi sản xuất. Việc nghiên cứu thời hạn sử dụng của đồ hộp là rất quan trọng. Tùy thuộc vào nội dung bên trong lọ mà thông tin này luôn khác nhau.
Bước 8
Nếu sản phẩm được làm từ trái cây hoặc rau có hình dạng không đều, có vết nứt trên vỏ và tạp chất lạ trong lọ thì không thể sử dụng được. Đối với cá và thịt đóng hộp cũng vậy, phải chứa các nguyên liệu thô có hình dạng đồng nhất, không bị vỡ vụn hoặc nổi trong một lượng lớn chất lỏng.
