Rau củ quả là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng. Khi kết hợp với nấm hoặc nước sốt cà chua, món ăn có được một hương vị lạ thường tinh tế.
Bản chất của cách nấu cốt lết rau củ là thái nhỏ tất cả các nguyên liệu.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 2-3 quả lớn;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi tây;
- bông cải xanh - 0,25 kg;
- vụn bánh mì;
- bột mì - 2 muỗng canh;
- muối, gia vị - để vừa ăn;
- dầu hướng dương.
Rửa sạch khoai tây và luộc trong đồng phục của chúng cho đến khi chín mềm. Sau đó, chúng ta xả nước, để khoai tây nguội một chút, gọt vỏ và chà xát trên máy xay thô (bạn có thể vò thành từng miếng nhỏ).
Chúng ta ngắt bông cải xanh thành những chùm hoa và nấu trong một bát riêng, sau đó để ráo nước dùng, và cắt nhỏ bắp cải một cách ngẫu nhiên.
Cắt phần trắng của tỏi tây thành nửa vòng, và cắt hành tây thành hình khối. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho cả hai loại hành vào chiên cùng.
Cho khoai tây vào tô sâu, thêm bắp cải cắt nhỏ, hành tây chiên cùng với bơ. Thêm muối, lá oregano hoặc bất kỳ gia vị nào khác cho vừa ăn. Chúng tôi lấy ra 2 muỗng canh bột mì và thêm vào các thành phần còn lại, trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận. Từ khối lượng thu được, chúng tôi tạo thành những miếng cốt lết nhỏ, tẩm bột mì trong vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật cho đến khi giòn.
Ăn kèm với salad rau tươi.
Nếu bông cải xanh không phải là một trong những loại rau yêu thích của bạn, thì đậu xanh có thể được thay thế.
