Một món khai vị rất dịu dàng cho bất kỳ bàn nào. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa dứa và phi lê cá mềm sẽ không khiến ai phải thờ ơ.
Nó là cần thiết
- - 20 ml dầu ô liu;
- - 350 g dứa ngâm chua;
- - 350 g cá diêu hồng phi lê;
- - 250 g pho mát;
- - 250 g ô liu rỗ;
- - 300 g cải thảo;
- - 250 g kem chua;
- - 4 điều. trứng gà;
- - cây xanh để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với món salad này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào, nhưng tốt nhất là nên lấy loại phô mai cứng "Fetaxa", nó sẽ tạo nên sự hoàn hảo cho miếng cá phi lê. Ngoài ra đối với món salad, bạn có thể dùng bất kỳ loại cá đỏ, cá hồi hoặc cá hồi nào. Chúng kết hợp tốt với các thành phần khác.
Bước 2
Để làm cho món salad trên bàn trông đẹp mắt như một món ăn độc lập hoàn toàn, hãy chăm sóc trang trí của nó trước. Trước khi bắt đầu nấu, hãy rửa sạch các loại thảo mộc trong nước lạnh và để cho chúng khô hoàn toàn. Để dành một số phi lê cá cho hoa hồng. Cắt thành từng lát mỏng, xoắn bằng hoa hồng và dùng tăm đâm từ dưới lên. Bạn có thể rắc một chút ớt đỏ lên trên để món ăn có màu tươi sáng hơn. Đặt chúng trong tủ lạnh.
Bước 3
Làm nóng chảo trước, đổ dầu ô liu vào. Cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Trứng gà luộc chín, để nguội, cắt khối vuông. Bào pho mát trên một máy nghiền thô và chia thành hai phần. Rửa sạch bắp cải, lau khô và thái nhỏ. Dứa, để khô và cắt miếng nhỏ.
Bước 4
Trộn với nhau trong một chiếc cốc sâu một ít pho mát, trứng, cá phi lê, ô liu và bắp cải, thêm kem chua. Cho vào cốc phục vụ, rắc phô mai và trang trí với hoa hồng phi lê cá và rau thơm.
