Chim cút hấp rất ngon và mềm. Đồng thời, chúng vô cùng thơm và tốt cho sức khỏe. Sau khi tất cả, phương pháp nấu ăn này bảo tồn tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng của món ăn.
Nó là cần thiết
- - Xác chim cút (cỡ vừa) - 4 con;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - súp lơ - 700 g;
- - cần tây - 100 g;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
- - nước - 500 ml;
- - xì dầu - 2 muỗng canh. cái thìa;
- - tiêu đen xay - một nhúm;
- - muối ăn - ½ thìa cà phê;
- - rượu trắng để bàn - 3 muỗng canh. cái thìa;
- - rau xanh (mùi tây, thì là) - ½ bó;
- - thớt;
- - dao;
- - Bát;
- - nồi hơi đôi;
- - một món ăn phục vụ.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy xác chim cút đi rửa lại thật sạch dưới vòi nước. Cắt bỏ da ở vùng cổ của mỗi con chim. Cắt đôi bầu vú ở giữa và loại bỏ các hạt mang. Chà xát những con cút đã chuẩn bị với muối và tiêu. Chuyển sang một cái bát và đặt sang một bên.
Bước 2
Lấy súp lơ, rửa sạch dưới nước và chia thành các bông hoa nhỏ. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, lấy cần tây và tách nó khỏi vỏ. Rửa sạch dưới vòi nước và xay nhỏ. Gọt vỏ cà rốt trước. Sau đó rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn nhỏ. Nêm tất cả các loại rau đã cắt nhỏ với muối và đảo đều.
Bước 3
Đổ chất lỏng vào nồi hơi đôi và đốt cháy. Khi nó sôi, đặt tất cả các xác thịt lên bệ của nó, và đặt các loại rau cắt nhỏ lên trên. Đổ tất cả lên trên với nước tương và rượu trắng, điều này sẽ làm cho thịt có hương vị thơm ngon hơn và không bị nhạt nhẽo. Nấu món ăn trong 15-20 phút. Nhớ thử gia cầm trước khi tắt tủ hấp. Nó phải mềm và ngon ngọt. Nếu cần thiết, ngâm nó thêm 5-10 phút cho một cặp vợ chồng, nhưng không hơn.
Bước 4
Chim cút nấu chín chỉ nên dùng nóng. Đặt chúng ngay ngắn với rau trên đĩa phục vụ. Sau đó, lấy thì là và ngò tây, cắt nhỏ và rắc rau thơm lên từng con. Sau đó phục vụ các món ăn thơm và ngon ra bàn. Chúc ngon miệng!
