Loại thảo mộc stevia thường được coi là một chất thay thế đường tự nhiên. Những phẩm chất có lợi của cây cỏ ngọt đã được y học chính thức công nhận và được sử dụng rộng rãi trong việc điều trị các bệnh khác nhau.
Từ lâu, y học cổ truyền đã chú ý đến cây cỏ ngọt, sử dụng nó dưới dạng thuốc sắc và thuốc truyền để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, cỏ ngọt là một thành phần không thể thiếu đối với những người đã quyết định giảm cân, nhưng không muốn từ bỏ đồ ngọt.
Lợi ích của cây cỏ ngọt
Loại thảo mộc này thường được sử dụng để làm ngọt các món ăn ẩm thực, vì nó ngọt gấp 25 lần đường và có hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, cỏ ngọt làm giảm lượng đường trong máu, đó là lý do tại sao nó được khuyến khích cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Uống nước sắc và truyền cây cỏ ngọt có thể cải thiện đáng kể sức khỏe khi có vấn đề với gan và chức năng của túi mật. Loại thảo mộc này có tác động tích cực đến hoạt động của toàn bộ đường tiêu hóa và bảo vệ hệ thống khỏi các tác nhân gây bệnh.
Stevia chứa một lượng lớn selen, kẽm, crom, sắt, canxi, phốt pho, magiê, silic và đồng. Một số chất ngọt bị mất chất lượng khi tiếp xúc với nhiệt. Ngược lại với chúng, nước sắc và dịch truyền stevia giữ lại một phức hợp các chất hữu ích. Không có tác dụng phụ khi dùng stevia.
Làm thế nào để lấy stevia
Để chuẩn bị truyền cây cỏ ngọt, bạn cần pha một thìa cà phê lá thảo mộc khô trong một cốc nước sôi. Thời gian truyền là 10-15 phút. Nên thêm chất này vào tất cả các món ăn sử dụng đường trong quá trình chuẩn bị. Bạn có thể bảo quản dịch truyền trong 2 ngày trong tủ lạnh.
Không giống như truyền dịch, nên sử dụng nước dùng stevia ngay sau khi nấu. 20 gram lá thảo mộc khô cho vào 250 ml nước sôi và tiếp tục đun sôi sản phẩm trong 50 phút. Nước dùng được lọc và thêm vào khi cần thiết cho các món ăn cần sử dụng đường. Phần lá còn sót lại sau quá trình đun sôi có thể được thêm vào trà và cà phê.
20 gam cỏ ngọt khô được đổ với 200 ml rượu etylic. Hộp đựng được đậy chặt và đặt ở nơi ấm áp. Một ngày sau, dịch chiết được lọc ra và đặt trong nồi cách thủy, làm bay hơi cho đến khi cô đặc lại. Xi-rô thu được có thể được thêm vào bánh ngọt, trà, cà phê và được sử dụng như một chất tạo ngọt.
Stevia có tác dụng chống viêm đáng kể. Vì vậy, lá tươi của nó được áp dụng cho các vết thương nhỏ và vết bỏng. Đối với bệnh nướu răng, bạn có thể đắp lá vào những chỗ bị viêm. Ngoài ra, cỏ tươi dùng làm thuốc sắc, dịch truyền sẽ tốt cho sức khỏe hơn so với các loại cỏ được chế biến từ lá khô.
