Mùa thu đến, ánh sáng ban ngày trở nên ngắn hơn, mặt trời ló dạng sau những đám mây ngày càng ít đi, và buổi sáng đôi khi bạn có thể nhìn thấy những lớp sương giá đầu tiên. Chính trong thời tiết ẩm ướt và tương đối ấm áp này, người ta dễ mắc bệnh nhất. Khi có dấu hiệu đầu tiên của bất kỳ căn bệnh nào, chúng ta tự nhiên đến hiệu thuốc hoặc tiến hành kiểm tra các loại thuốc tại nhà.
Để tăng cường khả năng miễn dịch, giảm bớt quá trình của bệnh hoặc ngăn ngừa hoàn toàn căn bệnh này, bạn cần dùng các chế phẩm có chứa i-ốt, vì i-ốt có tác dụng chống viêm mạnh, cải thiện hoạt động của tuyến giáp và giúp chống lại vi rút.
Một sự thay thế tuyệt vời cho việc bào chế dạng viên có thể là rong biển sử dụng hàng ngày, đại diện tiêu biểu của nó - rong biển - được bán hầu như ở khắp mọi nơi. Những lợi ích của rong biển là gì và tại sao các bác sĩ khuyến khích bạn đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình?
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng thực vật biển gần như đáp ứng hoàn toàn nhu cầu về vitamin và các nguyên tố vi lượng của con người.
Nhiều người từ chối rong biển vì mùi đặc trưng hoặc vẻ ngoài khó chịu của nó mà không hề nhận ra rằng họ sử dụng tảo bẹ gần như hàng ngày: sản phẩm này là một phần của mứt cam, marshmallow, một số loại kem, v.v.
Ăn rong biển thường xuyên cho phép bạn bổ sung các nguyên tố vi lượng thiếu hụt như: silic, mangan, flo, kali, sắt và nhiều chất khác, chính chúng giúp cơ thể chúng ta hoạt động tốt và trơn tru.
Trong rong biển có rất nhiều vitamin B, tham gia vào hầu hết các quá trình của cơ thể, đảm bảo sự hoạt động ổn định của hệ thần kinh trung ương, tham gia vào quá trình tổng hợp chất béo và carbohydrate, có tác dụng có lợi cho hệ thống mạch máu, … được tiêu thụ nhiều hơn ở các nước khác.
Laminaria có tác dụng chống ung thư, loại bỏ muối của kim loại nặng và các hợp chất có hại khác nhau khỏi cơ thể. Các chất có lợi trong rong biển có liên quan đến việc hình thành các globulin miễn dịch, sự thiếu hụt cấp tính dẫn đến các bệnh mãn tính về đường hô hấp và hệ thống sinh dục.
Rong biển chứa các axit béo không bão hòa đa mà cơ thể chúng ta không tự sản xuất và chỉ có thể thu được từ các chế phẩm dạng viên, ví dụ như omega-3.
Một tác động tích cực cũng được quan sát thấy ở những người đang phải vật lộn với cân nặng dư thừa, do hàm lượng iốt cao, hoạt động của tuyến giáp được cải thiện và kết quả là quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, các nguyên tố vi lượng trong rong biển giúp chống lại các biểu hiện của xơ cứng, loại bỏ sự lắng đọng muối, giúp cơ thể chống chọi với những tổn thương do bức xạ. Về hàm lượng vitamin C, rong biển không thua kém các loại trái cây họ cam quýt.
Nếu bạn quyết định đưa tảo bẹ vào chế độ ăn uống của mình, tốt hơn hết bạn nên từ chối các món salad làm sẵn được bán trong siêu thị, vì chúng thêm nhiều giấm, làm giảm các đặc tính có lợi của tảo.
Bạn có thể tự nấu món salad: trong một cân rong biển, thêm 2-3 quả trứng, 3-4 thanh cua và cho sốt mayonnaise vào trộn đều, sau đó ninh trong nửa tiếng là có thể dùng được.
