Mùi tây là một loại gia vị khá phổ biến đã được ứng dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn mà còn trong dược học, da liễu, thẩm mỹ và nước hoa. Mùi tây có chứa tinh dầu đặc biệt tạo cho nó một vị cay không thể thay thế và mùi đặc trưng. Người Ai Cập cổ đại rất tôn kính loài cây xanh này, coi nó như một loại thảo mộc thiêng liêng mọc trên máu của con trai thần Osiris của họ.
Lợi ích của mùi tây khó có thể được đánh giá quá cao. Loại xanh phổ biến nhất của người dân Nga và SNG là mùi tây xoăn. Rau xanh rất giàu provitamin A, vitamin PP, B, C và vitamin K, có liên quan đến quá trình đông máu. Trong số các khoáng chất chính, muối của magiê, kali, canxi và sắt có thể được phân biệt. Ví dụ, chất sắt trong mùi tây giúp mọi người chống lại bệnh thiếu máu. Các vitamin và khoáng chất có trong những loại rau xanh này có tác động tích cực đến quá trình tuần hoàn của con người.
Không chỉ lá mùi tây được dùng làm thực phẩm. Rễ của nó, giàu chất xơ có giá trị mà cơ thể không tiêu hóa được, được coi là không kém phần hữu ích. Có nhiều caroten hơn trong cà rốt.
Các loại tinh dầu có trong những loại rau xanh này đáng được quan tâm đặc biệt. Chúng có tác dụng rõ rệt, do đó, cách đây không lâu, theo nghị định của Chính phủ Liên bang Nga, chúng đã bị cấm sử dụng trong cái gọi là chất bổ sung chế độ ăn uống (phụ gia thực phẩm hoạt tính sinh học). Hiện nay, tinh dầu của mùi tây xoăn chỉ có thể được sử dụng trong y tế khi có giấy phép đặc biệt. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng tích cực trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và làm giảm căng thẳng. Theo quy luật, chúng được thêm vào các loại kem và các sản phẩm đặc biệt để chống lại các đốm đồi mồi trên da.
Mùi tây được đưa đến Nga từ Hy Lạp, nơi nó được sử dụng trong các nghi lễ và nghi lễ. Người Hy Lạp sẽ quấn những vòng hoa từ nó cho những người chiến thắng trong các trận chiến và những người thân yêu của họ. Chẳng bao lâu, rau xanh đã trở nên phổ biến khắp Châu Âu.
Ngoài ra, tinh dầu kết hợp với các loại dầu khác giúp kích thích mọc tóc, làm mờ nếp nhăn và thích hợp để ngăn ngừa cellulite. Dầu mùi tây vừa có đặc tính chống oxy hóa, ổn định DNA và chống lại các tế bào ung thư, vừa có tác dụng diệt khuẩn, khử trùng khoang miệng. Các chuyên gia nói rằng mùi tây có tác dụng hữu ích đối với toàn bộ cơ thể con người từ tận gốc rễ cho đến các ngón chân. Nó được sử dụng để dưỡng ẩm và dưỡng tóc, làm trắng da mặt, chống mụn và viêm nhiễm trên da mặt. Mùi tây có thể được sử dụng như một chất khử trùng, có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa của cơ thể và ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu xảy ra.
Nước sắc và dịch truyền của mùi tây được sử dụng cho các bệnh truyền nhiễm, bệnh thần kinh, bệnh tuyến tiền liệt, đầy hơi, béo phì. Ngoài ra, nước sắc của những loại rau này rất tốt để chống đổ mồ hôi nhiều.
Ăn rau mùi tây trong thực phẩm cho phép bạn loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và có tác dụng tích cực đối với kinh nguyệt: rau xanh làm tăng chảy máu tử cung, kích thích sự điều hòa chậm trễ. Nước sắc của mùi tây cũng được sử dụng để điều trị đau bụng kinh, có tác động tích cực đến cơ xương chậu, hỗ trợ điều trị các bệnh về bàng quang, thận và tuyến tiền liệt. Rễ mùi tây được dùng làm thuốc lợi tiểu chữa bọng mắt và giữ nước trong cơ thể.
