Bông cải xanh có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: luộc, bảo quản, chiên, đông lạnh hoặc dùng để bổ sung vào các món ăn khác. Nhưng loại bắp cải này nổi tiếng không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
Thành phần và đặc tính của bông cải xanh
Bông cải xanh là một kho thu nhỏ chứa các chất như kali, canxi, mangan, sắt, kẽm, phốt pho, lưu huỳnh, magiê, chất xơ, provitamin A và một nhóm vitamin lớn, trong đó có vitamin K, PP, B5, E, B6, C, B2, U và B1. Nó chứa rất nhiều chất có giá trị nhất là beta-carotene. Xét về nguyên tố cuối cùng, súp lơ xanh vượt trội hơn nhiều lần so với bất kỳ loại rau nào khác.
Một lợi thế vô giá của phân loài bắp cải này là một danh sách phong phú các chất trên. Về nội dung của chúng, nó khá cạnh tranh ngay cả khi liên quan đến súp lơ. Đồng thời, nó vượt qua nó hơn hai lần về sự hiện diện của protein và muối khoáng.
Thực tế thú vị: Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C như chanh.
Bông cải xanh là một thực phẩm hỗ trợ sức khỏe không thể thay thế khi có nhiều bệnh. Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung loại rau lành mạnh này vào chế độ ăn uống của bạn. Bông cải xanh thậm chí còn giúp chống lại bệnh ung thư. Có thể gọi loại rau này là thần dược tự nhiên để phòng ngừa và điều trị nhiều loại bệnh ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, tử cung, vú, thận, gan, trực tràng, phổi và ruột.
Thực tiễn cho thấy loại bắp cải này đặc biệt hiệu quả đối với bệnh ung thư tử cung và ung thư vú. Điều này là do nó loại bỏ lượng estrogen dư thừa ra khỏi cơ thể con người. Điều này là do bông cải xanh có chứa các chất chống ung thư tự nhiên mạnh (selen, beta-carotene, kali, kẽm, vitamin E, A và C, cũng như một số axit amin có đặc tính tương tự).
Việc cung cấp nhiều chất xơ cho phép bông cải xanh được sử dụng trong việc ngăn ngừa và điều trị hầu hết các bệnh dạ dày đã biết. Điều này là do thực tế là chất xơ làm rất tốt công việc giảm táo bón, mà trong hầu hết các trường hợp là nguyên nhân chính của bệnh dạ dày. Chất xơ giữ nước, tạo thành phần lớn của khối thức ăn và giúp đi tiêu hiệu quả.
Khi mang thai, phụ nữ được khuyên nên bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn uống của mình. Thật vậy, nó chứa một lượng lớn các chất cần thiết cho một đứa trẻ.
Ngoài ra, nó giúp thoát khỏi tình trạng táo bón, thường xảy ra ở phụ nữ khi đang mang thai.
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong bông cải xanh, chẳng hạn như hầu hết các vitamin thuộc nhóm B, vitamin C và E, giúp làn da khỏe mạnh, sau này mang lại độ bóng và đẹp cho tóc, làn da rạng rỡ và tươi tắn. Ngoài tất cả những chất trên, beta-carotene, vitamin K và A, folate và axit amin sẽ giúp bạn giữ được làn da săn chắc, trẻ trung và tươi tắn.
Ngoài các chất chống oxy hóa nêu trên, bông cải xanh còn chứa nhiều chất hữu ích như beta-carotene, chất xơ, vitamin và axit từ nhóm omega-3, giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu, điều hòa huyết áp một cách đáng kể. từ đó duy trì hiệu quả công việc của tim.
