Khi bạn lần đầu tiên đến Thái Lan, bạn sẽ ngay lập tức ngạc nhiên bởi sự đa dạng và số lượng của các loại trái cây lạ được bày bán trong các cửa hàng, chợ và các quầy hàng dọc đường. Việc lựa chọn các loại trái cây là rất lớn đến mức bạn có thể bị lạc giữa tất cả sự lộng lẫy này. Tôi muốn thử mọi thứ cùng một lúc.
Trái xoài
Phổ biến và ngon nhất dĩ nhiên là xoài Thái. Là loại quả hình thuôn dài, màu vàng hoặc hơi cam, có mùi thơm đặc trưng. Ở Nga, bây giờ bạn có thể mua loại trái cây ngon này, nhưng hương vị sẽ không quá đậm đà và rất có thể có vị chua chứ không ngọt như đường. Xoài chín, được ủ ấm bằng tia nắng Thái Lan sẽ có vị ngọt thanh và hương thơm ngất ngây. Cần chọn những quả không quá cứng nhưng cũng không quá mềm. Vỏ của quả phải đẹp và đều màu. Đá của xoài Thái không lớn bằng xoài mà chúng tôi quen mua ở Nga. Cùi không bị xơ mà mềm, ngon ngọt, tan trong miệng.
Dừa
Một trong những loại trái cây phổ biến nhất ở Thái Lan là dừa. Nhiều món ăn và đồ uống khác nhau được chế biến từ nó. Tất cả các món ăn Thái đều dựa trên việc sử dụng dừa - đây là loại bánh mì thứ hai của người dân địa phương. Dừa được bán hết lượt. Mùa của chúng kéo dài quanh năm.
Những trái dừa trông rất khác so với những trái dừa mà chúng ta thường thấy ở Nga. Chúng lớn và xanh. Thông thường người bán sẽ mở phần đầu của trái dừa và nhét ống hút vào. Không phải ai cũng thích nước dừa, nhưng nó rất tốt cho sức khỏe và làm dịu cơn khát. Một quả dừa rỗng có thể được bẻ nhỏ và dùng thìa ăn phần cùi trắng đầy hương vị.
Trái sầu riêng
Nó là một loại trái cây to lớn với một danh tiếng đáng ngờ. Nó thu hút sự chú ý của khách du lịch, nhưng không phải ai cũng dám thử. Sầu riêng có mùi khó chịu càng nồng nặc sau khi trái được gọt vỏ trong không khí. Mùi này gợi nhớ đến mùi hành tây thối rữa với mùi tỏi và dưa cải chua. Nhưng quả có vị ngọt. Cùi của nó rất mềm, giống như kem, có màu vàng dễ chịu. Nhiều người châu Á, chẳng hạn như người Trung Quốc, rất coi trọng loại quả này và ăn ngay trên đường phố như kem. Sầu riêng đã cắt sẵn được bày bán ở hầu hết các quầy trái cây. Nhiều khách sạn cấm mang vào phòng, cấm vứt sầu riêng vào thùng rác công cộng, cấm mang theo lên máy bay. Bản thân bạn hiểu những hạn chế đó có liên quan gì.
Đu đủ
Loại quả này sẽ khiến chúng ta liên tưởng đến một quả bí ngô với hương vị của cà rốt luộc. Đu đủ được dùng làm rau và quả. Salad được làm từ chưa chín, được thêm vào các món ăn phụ, và đu đủ chín mọng nước rất thích hợp cho các món tráng miệng. Hương vị của loại quả này có vẻ không thú vị lắm và không đủ ngọt, nhưng cùi đu đủ chứa các vitamin B quan trọng, vitamin C, D, A, kali, magiê và beta-carotene.
Thanh long (pitahaya)
Quả thanh long trông rất lạ mắt và hấp dẫn. Bất thường hơn nữa, đó là quả của một cây xương rồng.
Vỏ quả có màu hồng tươi, tím hoặc vàng, thịt quả có màu kem, trắng hoặc hồng đậm với các chấm hạt màu đen.
Vị của loại quả này không được tươi sáng cho lắm, nhất là với những quả có màu hồng. Patakhaya thường được so sánh với kiwi, nhưng nó ít chua hơn và nhiều nước hơn. Thanh long thường được thêm vào các loại cocktail và sinh tố. Màu hồng tươi sáng tạo cho thức uống vẻ ngoài hấp dẫn.
Quả me
Quả me có dạng quả, vỏ dày màu nâu. Bên trong có phần cùi chua ngọt với phần xương to mịn. Nước sốt truyền thống của Thái Lan được chế biến từ nó, thêm vào đồ ngọt và món tráng miệng, và ăn ở dạng kẹo hoặc khô.
Long nhãn (mắt rồng)
Loại trái cây khác thường này mọc thành chùm, phần nào giống nho, nhưng có vỏ màu nâu dày đặc.
Nó là một loại trái cây ngọt ngào với hương vị dưa mật. Cùi có độ đặc tương tự như nho, nhưng không có vài hạt bên trong, mà là một hạt và khá lớn. Nó được ăn tươi và khô, và thường được thêm vào các món tráng miệng và kem.
Mít (bánh mì)
Được coi là loại trái cây lớn nhất thế giới, trái của nó nặng tới 35 kg. Những loại trái cây này mua về đã được cắt sẵn. Những lát cùi vàng được lấy ra từ dưới lớp vỏ xanh dày đặc. Nó có vị ngọt, thơm, nhưng rất đặc trưng. Không phải vì lý do gì mà mít được gọi là quả bánh mì, quả của nó rất hài lòng, về hàm lượng calo - 94 kcal trên 100 gam, nhưng chúng không chứa chất béo.
Táo hồng (chom-poo)
Loại táo bất thường này có hình dạng thuôn dài và có thể có màu hồng, đỏ hoặc xanh lá cây. Rất ngon ngọt, giòn, chua và hơi chua với hương ngọt nhẹ. Nhiều người lưu ý rằng mùi thơm của loại quả này giống cánh hoa hồng. Thật tệ khi cất giữ một quả táo hồng, vì vậy bạn không thể tìm thấy nó được bày bán trong cửa hàng của chúng tôi.
Vải thiều
Loại quả này quen thuộc với nhiều người, vì vậy nó thường có thể được tìm thấy trong các cửa hàng của Nga. Quả trông giống như những quả bóng gai nhỏ có màu hồng hoặc hơi vàng. Cùi có mùi thơm đặc trưng, vị chua ngọt, bên trong có xương lớn. Vải được sử dụng trong các loại cocktail và nước trái cây, các món tráng miệng khác nhau và ăn tươi.
Baltic herring (quả rắn)
Loại quả kỳ lạ này trông giống như một củ nâu được bao phủ bởi những vảy rắn sắc nhọn.
Cùi được chia thành các lát và có vị chua ngọt, đôi khi được so sánh với dâu tây, sau đó với các loại hạt hoặc hắc mai biển, và có người tin rằng có dư vị của valerian.
Noina (táo đường)
Bề mặt quả phủ một lớp vỏ xanh, sần sùi, bên trong là cùi trắng thơm, ngọt, có xương lớn màu đen. Thuốc được bào chế từ tất cả các bộ phận của cây và được sử dụng trong dân gian. Quả Noina rất giàu axit amin và vitamin, có xu hướng tăng khả năng miễn dịch, có tác động tích cực đến hệ thần kinh và tim mạch.
Quả măng cụt
Quả này trông rất kỳ lạ. Vỏ của nó dày và màu cà tím đẹp. Nó tách dễ dàng khỏi bột giấy. Bên trong quả măng cụt trông giống như những tép tỏi lớn, đôi khi có cả sỏi trong tép. Thịt quả măng cụt có vị chua ngọt, bùi và rất ngon. Các đặc tính hữu ích không chỉ được sở hữu bởi phần bên trong của trái cây, mà còn ở phần vỏ, mặc dù nó có vị chát và đắng. Vỏ măng cụt được sử dụng trong y học dân gian, nó rất giàu flavonoid và chất chống oxy hóa vào mùa thu. Măng cụt được cho là có đặc tính chống ung thư.
Chanh dây
Loại trái cây kỳ lạ này cũng rất quen thuộc với người dân Nga. Chúng tôi rất thường bán nước trái cây và món tráng miệng với hương vị chanh dây. Em ấy thực sự có mùi thơm dễ chịu đặc trưng khó nhầm lẫn với thứ gì. Sinh tố làm từ cùi chanh dây rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Cũng giống như các loại trái cây nhiệt đới khác, chanh dây là một kho vitamin và chất dinh dưỡng. Nó chứa sắt, canxi, vitamin A, B, E và C. Các loại trái cây cũng có đặc tính kháng khuẩn, và do hàm lượng axit, chúng tăng khả năng phòng vệ của cơ thể.
Quả chanh dây được ăn bằng thìa làm từ một nửa quả. Phần cùi chứa nhiều xương nhỏ được bao phủ bởi một lớp vỏ giống như thạch có mùi thơm chua.
Quả dứa
Mọi người đều biết về các đặc tính có lợi của dứa, và mọi người đã biết đến hương vị này từ lâu. Ở Nga, bạn sẽ không ngạc nhiên với bất cứ ai với dứa, nhưng ở Thái Lan, chúng ngon hơn. Bạn thường có thể thấy những miếng dứa đã được cắt và gọt sẵn trên kệ. Chúng có vị ngọt khó chịu vì những người bán hàng đổ xi-rô đường lên chúng. Tốt hơn bạn nên mua cả trái cây và nhờ bạn cắt và gọt vỏ.
Dứa ở Thái Lan không lớn lắm nhưng vị ngọt và thơm đậm đà.
