Món tráng miệng năm mới nên là gì? Tất nhiên, bất thường, ngon và chắc chắn là nhẹ. Vào đêm giao thừa, nói đến tráng miệng, tất cả khách mời và các thành viên trong gia đình đã có đủ thời gian để có đủ món salad, đồ ăn nhẹ và nóng, món chính và không có chỗ cho đồ ngọt.
Tại sao bạn nên nghĩ trước về các món tráng miệng của năm mới? Vâng, trước tiên, sau menu chính, bạn sẽ muốn thưởng thức bản thân và những người được mời một cái gì đó đặc biệt và đặc biệt. Thứ hai, thường không chỉ trẻ em, mà cả người lớn có sở thích ăn ngọt cũng đang chờ món tráng miệng. Thứ ba, món tráng miệng có thể là điểm nhấn của chương trình, cùng với các trò chơi và quà tặng.
Chọn món gì cho món tráng miệng?
Đó có thể là món mà gia đình hoặc nhóm khách của bạn chưa bao giờ thử. Chỉ với mong muốn làm hài lòng người khác, chúng tôi không khuyên bạn nên sử dụng các công thức quá phức tạp và hãy đảm bảo chọn sản phẩm chất lượng cao.
Làm kem đơn giản mà ngon chỉ với 2 nguyên liệu. Lấy heavy cream (hàm lượng chất béo từ 30%) và sữa đặc theo tỷ lệ bằng nhau. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn và để đông trong tủ đông. Đồng thời, kem không cần trộn trong quá trình cấp đông, thu được không có tinh thể. Khi phục vụ, trang trí kem tùy theo sở thích: quả mọng, bánh quế cuộn, siro sô cô la hoặc sô cô la bào.
Chuẩn bị các phần mousse sô cô la đen chất lượng tùy theo số lượng khách. Để làm điều này, hãy dự trữ sô cô la đen (110 gram), lấy trứng tươi (4 chiếc) và một quả cam. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Dùng máy vắt bỏ vỏ cam và vắt lấy nước riêng. Chia trứng gà tươi, đã rửa sạch thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh cứng, kết hợp lòng đỏ trứng với vỏ cam và nước trái cây. Sau đó, thêm sô cô la đun chảy và protein đã đánh bông vào hỗn hợp này theo từng phần. Khuấy nhẹ và phục vụ trong từng bát riêng. Gửi mousse sô cô la đến một nơi lạnh để cứng lại qua đêm.
Sẽ làm hài lòng người lớn và trẻ em với bánh quy thần tài. Để chuẩn bị chúng, bạn hãy chuẩn bị trước những dải giấy nhỏ có in hình những điều ước, chiều rộng không quá 1 cm, cho vào hỗn hợp bột gồm lòng trắng trứng (2 cái), đường bột (60 gram), bột mì (40 gram) và 1 thìa bơ (20 gam) … Bột được trải thành các vòng tròn nhỏ trên giấy bánh ngọt và nướng trong 15 phút. Chúng được lấy ra khỏi nóng và gấp lại bằng cách sử dụng viền của kính, không quên đặt một mảnh giấy với các dự đoán bên trong.
