Cocktail hải sản là một hỗn hợp ngon và lành mạnh của nhiều loại hải sản khác nhau, chứa nhiều axit amin, vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau từ hải sản. Nếu bạn muốn sắp xếp cho mình một bữa trưa hải sản đầy đủ, hãy chuẩn bị món thứ nhất, thứ hai và salad.
Sup Hải sản
Trước đó đã xử lý hỗn hợp cocktail hải sản bằng nước sôi (đổ nước sôi lên hải sản hoặc nấu trong 10-15 phút), để hỗn hợp này khô trong chao. Đồng thời, đun nóng một thìa dầu thực vật hoặc dầu ô liu trong chảo, phi thơm hành và tỏi cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Trong một chảo riêng, kết hợp xào và hải sản. Cắt cà chua và ớt chuông thành khối vuông, xào trên lửa nhỏ, đảo liên tục. Cho rau củ nướng vào hải sản cùng với hành và tỏi, đổ nước cà chua vào nồi đun nhỏ lửa. Thêm gia vị vào nồi, tốt nhất là nghệ tây và hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal. Đun sôi súp. Sau cùng, bạn cho một thìa nước cốt chanh vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
Bạn có thể thêm một quả trứng vào súp nếu thích. Đập vài quả trứng vào bát nhỏ, sau đó đổ vào nồi súp đang sôi, khuấy liên tục. Tắt bếp và để súp trong 5 phút.
Pasta hải sản
Để làm mì ống hải sản, bạn cần mì ống, hải sản lắc, 10% kem, pho mát, thực vật và dầu ô liu, tỏi, tiêu đen và tỏi tây.
Cho mì qua nước sôi. Trong khi họ đang nấu, hãy chiên tỏi trong dầu ô liu. Thêm hải sản vào đó. Nếu bạn mua một ly cocktail đông lạnh đã đun sôi, bạn không cần phải đun sôi trước mà chỉ cần rã đông. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong kem trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. Giảm nhiệt, thêm pho mát và tỏi tây vào chảo. Đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút.
Để ráo mì và thêm dầu ô liu và hạt tiêu (vừa ăn). Xếp chúng ra đĩa, cho nước sốt hải sản đã nấu vào song song với mì đã luộc. Nếu muốn, bạn có thể rắc lại mọi thứ với pho mát và trang trí với lá húng quế.
Salad hải sản
Để chế biến món salad hải sản, bạn cần mua một ly cocktail hải sản, salad rau xanh hoặc thì là, rau mùi tây hoặc tỏi tây, tỏi, cà chua bi và bơ. Để thay đồ - dầu ô liu và hạt tiêu đen.
Luộc sơ hải sản trong nước sôi (3-5 phút), chắt nước, lau khô sản phẩm. Trong khi đó, đặt lá xà lách hoặc rau thơm vào đĩa. Cắt bơ và cà chua bi thành những miếng nhỏ rồi đặt lên trên các loại rau thơm. Bóp tỏi lên trên. Rải hải sản lên khối vừa thu được, trộn nhẹ và rưới dầu ô liu và sốt tiêu đen lên trên.
