Ức gà là một loại thịt ăn kiêng. Nó ít chất béo và ít calo. Ức gà là món chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Thịt giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cân. Nó là một thành phần của nhiều chế độ ăn kiêng và là thành phần chính của chế độ ăn kiêng protein. Cơ thể nạp quá nhiều protein vào cơ thể. Do đó, trong mọi việc bạn cần biết khi nào nên dừng lại.
Chọn ức gà không khó nếu bạn biết những quy tắc cơ bản. Khi mua thịt, hãy chú ý đến màu sắc - thịt phải đồng đều, không có vết máu. Cấu trúc đàn hồi là một chỉ số đánh giá một bộ ngực chất lượng. Nếu khi bạn ấn ngón tay vào thịt, dấu vết không biến mất trong một thời gian dài thì tức là thịt đã đông lại. Sản phẩm được bảo quản không quá 5 ngày ở nhiệt độ từ 0 đến +2 độ. Nếu không, nó sẽ mất đi tính hữu dụng. Chú ý đến mùi, hình thức bên ngoài và điều kiện bảo quản của sản phẩm. Đây là những yếu tố quan trọng nhất.
Cách nấu ức gà
Ức gà là phần ăn kiêng và ngon nhất của gà. Bạn có thể chuẩn bị nó theo nhiều cách khác nhau. Nguyên tắc chính là - không nướng quá kỹ, vì loại thịt này chứa ít chất béo. Để món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe, hãy thêm dầu thực vật, kem chua, dầu ô liu hoặc một loại chất béo khác. Để giữ thịt khỏe mạnh, hãy luộc hoặc nướng trong lò. Từ vú, bạn có thể làm món cuộn với nhiều loại nhân khác nhau, súp, cốt lết và đồ ăn nhẹ thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt gà ngon nhất với nhiều món ăn kèm.
Trang trí ức gà
Ức gà ăn kèm với các món ăn kèm là tốt nhất. Hữu ích nhất là các món ăn phụ từ rau ăn kiêng. Ví dụ, một món salad gồm bắp cải Trung Quốc hoặc bắp cải trắng trộn với dưa chuột tươi, cà chua và rau thơm sẽ rất hợp với ức gà luộc hoặc chiên. Nêm món salad này với dầu ô liu hoặc dầu hướng dương. Nướng khoai tây cắt lát, cải thìa, cà rốt, bắp cải và cà chua trong lò. Dùng nóng với ức gà.
Để món ăn thêm bổ dưỡng, hãy nhúng măng tây vào nước sôi có pha muối và nấu cho đến khi mềm. Măng tây trắng được nấu trong 10-15 phút, và măng tây xanh - 3-8 phút. Bất kỳ món cháo nào cũng sẽ là một món ăn kèm tốt cho ức gà. Nhúng ngũ cốc vào nước muối và nấu cho đến khi mềm. Dùng mì ống hoặc mì spaghetti như một món ăn kèm. Để làm điều này, đổ chúng vào nước sôi và nấu trong 10-15 phút sau khi sôi trở lại. Trộn mì ống đã hoàn thành với tỏi bào và pho mát. Món ăn kèm đơn giản, chuẩn và ngon nhất cho món thịt là khoai tây nghiền.
Luộc rau đã gọt vỏ trong nước muối, sau đó để ráo nước và đun với sữa. Khoai tây cho ức gà có thể được phục vụ cả luộc và chiên. Nếu thịt luộc, một món ăn phụ có hàm lượng calo cao hơn sẽ phù hợp. Tốt hơn là phục vụ các loại rau tẩm dầu với ức chiên. Cái chính là cả thịt lẫn đồ ăn kèm đều được chế biến rất thích.
