Thịt gà tây được coi là thực phẩm ăn kiêng và rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ, về hàm lượng sắt, nó vượt trội hơn nhiều so với thịt gà và thậm chí cả thịt bò. Ngoài ra, loại thịt này chứa rất ít cholesterol và rất dễ tiêu hóa.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà tây 400 g;
- - pho mát cứng 150 g;
- - 100 g giăm bông hun khói chưa hun khói;
- - kem 70% 100 ml;
- - bột mì 1 muỗng canh;
- - dầu thực vật 2 muỗng canh;
- - mùi tây 3 nhánh;
- - nấm ngọc cẩu 100g;
- - tiêu đen, muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bào pho mát trên máy xay thô. Rửa sạch phi lê gà tây, lau khô. Tiếp theo, đập bỏ miếng phi lê bằng búa chuyên dụng. Ướp nhẹ muối và tiêu vào thịt đã đánh tan. Rửa sạch mùi tây. Lau khô bằng khăn giấy. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Sau đó rắc lên miếng phi lê gà tây. Trên cùng với lát giăm bông và rắc phô mai. Sau đó cuộn các cuộn chặt lại và buộc chặt bằng xiên.
Bước 2
Làm nóng chảo bằng dầu thực vật. Chiên các cuộn trên lửa lớn. Sau đó giảm nhiệt. Đổ một ít nước vào và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Chuyển các cuộn đã hoàn thành vào một đĩa.
Bước 3
Cắt nấm thành từng lát mỏng và chiên nhẹ trên chảo đun nóng trong dầu thực vật. Cho bột mì vào phần nấm đã chiên và trộn đều để không bị vón cục. Thêm kem, muối và hạt tiêu. Đun hỗn hợp đã chuẩn bị cho đến khi đặc lại. Lấy nước sốt đã chuẩn bị ra khỏi bếp và ủ trong 10 phút dưới nắp đậy kín.
Bước 4
Khi phục vụ các cuộn gà tây, hãy rưới mỗi cái với nước sốt champignon kem. Bạn có thể trang trí món ăn này với một nhánh mùi tây.
