Các bà nội trợ hiện đại biết rằng trợ thủ đầu tiên của họ trong nhà bếp chắc chắn là một chiếc máy xay sinh tố. Thiết bị nhà bếp này không chỉ có khả năng cắt nhỏ các loại hạt hoặc đánh bông cocktail một cách nhanh chóng. Sử dụng máy xay, bạn có thể làm món súp nhuyễn mịn và xay thịt thành thịt băm.
Các loại máy xay
Vì vậy, máy xay sinh tố không gì khác hơn là một thiết bị nhà bếp gia dụng được thiết kế để băm đá, xay các loại thực phẩm khác nhau và đánh tan tất cả các loại chất lỏng. Ngày nay, để đánh bông, xay và trộn các sản phẩm khác nhau, không phải bà nội trợ nào cũng cần đến một chiếc máy xay thực phẩm cồng kềnh, bởi một chiếc máy xay nhỏ gọn có thể thay thế dễ dàng.
Khi chọn máy xay sinh tố, hãy chú ý đến một số điều tinh tế, ví dụ như vật liệu làm cối xay. Hộp nhựa sẽ không hấp thụ mùi, nhưng nó có thể bị xước và thay đổi hình thức trong quá trình sử dụng. Mặt khác, bát thủy tinh không bị trầy xước, nhưng có thể dễ dàng bị vỡ nếu cầm nắm bất cẩn.
Điểm tiếp theo là sức mạnh của thiết bị. Máy xay công suất thấp sẽ chỉ làm được rau luộc, nước sốt, cocktail và trái cây mềm. Để chế biến rau sống và làm đá, công suất của máy xay nên bắt đầu từ 600 watt.
Ngoài ra, một tính năng rất hữu ích là tốc độ của thiết bị. Máy xay của bạn càng có nhiều chế độ chuyển đổi tốc độ, bạn càng dễ dàng chế biến một số món ăn. Và chức năng tự làm sạch sẽ giúp bảo vệ gia chủ khỏi bị thương do tai nạn và tiết kiệm thời gian ở bên bếp.
Một trong những bộ phận quan trọng không kém của máy xay sinh tố chính là các phụ kiện đi kèm, thực chất là bộ phận này giúp thực hiện một số công việc trong quá trình sơ chế sản phẩm.
Công thức máy xay sinh tố
Ngày nay, bạn có thể làm nước sốt thơm hoặc súp xay nhuyễn đủ nhanh nếu sử dụng máy xay sinh tố. Ví dụ, để làm một món súp champignon kem tinh tế bạn sẽ chỉ mất 20 phút. Một món ăn nguyên bản, khá đơn giản và thịnh soạn sẽ hấp dẫn cả gia đình và sẽ là một bữa sáng tuyệt vời.
Vì vậy, công thức là khá đơn giản. Đối với súp kem, bạn sẽ cần: khoảng một ly nước luộc rau, 300 gram nấm, 2-3 củ hành tây, 100 ml. kem béo vừa và gia vị vừa ăn.
Bắt đầu món súp của bạn bằng cách chế biến nấm. Nấm tươi rửa thật sạch, gọt vỏ và cắt đôi. Sau đó, cắt đôi hành tây và chiên trong bơ. Thêm nấm đã chuẩn bị vào hành tây gần như đã hoàn thành và đun trong 10 phút ở lửa nhỏ. Làm nguội nấm đã chuẩn bị với hành tây đến nhiệt độ phòng và thành một khối đồng nhất bằng máy xay sinh tố. Sau đó cho phần hành-nấm vào nước dùng. Đặt kem và gia vị ở đó. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi.
Như bạn có thể thấy, máy xay sinh tố có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuẩn bị các món ăn khác nhau từ nhiều loại súp, thịt băm và bột đến cocktail và món tráng miệng.
Làm các loại nước sốt bằng máy xay sinh tố cũng không kém phần phổ biến. Để làm nước sốt, bạn lấy 300 gram đậu hũ non, vài tép tỏi, chanh, dầu ô liu và gia vị vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và trộn kỹ cho đến khi bạn có được một khối đồng nhất, đẹp mắt. Thêm rau xanh nếu muốn. Sau đó để nước sốt trong vài giờ ở nơi lạnh.
