Món thỏ nướng phổ biến ở tất cả các vùng của Ý. Món ăn này có nhiều biến thể, ô liu, gia vị và rượu trắng được sử dụng để làm món thỏ nướng với hương thảo. Thịt thỏ mềm, và hương thảo làm cho hương vị đậm đà hơn.
Nó là cần thiết
- - 1 con thỏ;
- - 2 chiếc nơ;
- - 5 nhánh hương thảo;
- - 4 lá xô thơm;
- - 1 lá nguyệt quế;
- - thìa là để nếm;
- - 100 gram ô liu;
- - 4 thìa dầu ô liu;
- - 500 ml sữa;
- - 200 ml rượu trắng;
- - 2 nhánh tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thỏ thành từng miếng nhỏ, cho vào bát sâu và phủ sữa đã được pha loãng với nước trước đó.
Bước 2
Thêm hành tây thái nhỏ, lá hương thảo, gia vị, lá nguyệt quế vào thịt. Để nước xốt qua đêm.
Bước 3
Xả nước, thấm khô thịt bằng khăn giấy.
Bước 4
Lấy một cái chảo hoặc chảo mà bạn có thể cho vào lò nướng. Đun nóng dầu ô liu, cho thỏ vào chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 5
Thêm hương thảo, hành tây băm nhỏ, muối, xô thơm, tỏi, gia vị, ô liu, hạt tiêu. Đun nhỏ lửa, cho rượu vào, đun lửa vừa thêm 5 phút.
Bước 6
Đậy bằng giấy bạc hoặc nắp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nấu trong 40 phút. Thỉnh thoảng, kiểm tra độ sẵn sàng, trở thịt, đổ nước sốt.
Bước 7
Sau đó, tháo nắp và đặt dưới vỉ nướng trong hai phút.
