Aspic có thể được chế biến không chỉ từ thịt, mà còn từ cá. Loại khai vị lạnh này rất ngon, thỏa mãn và tốt cho sức khỏe. Ngoài hương vị tuyệt vời của nó, món cá thạch trông rất ấn tượng và sẽ tạo thêm vẻ đẹp đặc biệt cho bàn tiệc của bạn.
Cá tráp là một món ăn hợp khẩu vị và ngon miệng. Mặc dù vậy, không có khó khăn đặc biệt nào trong quá trình chuẩn bị. Các sản phẩm nó có sẵn. Chi phí thời gian cũng không đáng kể.
Chuẩn bị ba trăm gam thăn cá đỏ và trắng mỗi loại. Trong trường hợp này, cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng, cá tuyết, cá rô đồng là hoàn hảo. Cắt phi lê thành các dải rộng khoảng 1 cm rưỡi đến 2 cm và cho vào các chảo khác nhau để nấu. Nấu trong mười lăm phút. Cho đến khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế, gia vị.
Trong khi cá sôi, bóc một quả lựu. Mở một lọ ô liu 100 gam (tốt nhất là loại có khía) và cho chúng vào cốc. Bóc vỏ bốn quả trứng luộc và cắt theo chiều dọc thành ba đến bốn phần. Cắt chanh thành hình nêm.
Để làm cho món ăn thêm màu sắc, bạn có thể luộc một vài củ cà rốt, tỉa hoa hoặc cây thông Noel để trang trí thêm cho sáng tạo của chúng ta. Không nhất thiết phải thêm loại rau ăn củ này, món khai vị nào cũng sẽ trở nên xuất sắc và ngon miệng.
Vớt các miếng phi lê đã chín ra bát, để nguội. Đổ hai thìa gelatin vào cốc nước ở nhiệt độ phòng cho phồng lên, để trong nửa giờ. Sau thời gian quy định, kết hợp gelatin với nước luộc cá, cần khoảng nửa lít. Đặt hỗn hợp trên lửa, đun đến chín mươi độ, nhưng không được đun sôi, nếu không sẽ không xảy ra hiện tượng sền sệt.
Trong một đĩa thạch hoặc trên một món ăn đẹp mắt, xếp xen kẽ các sọc cá đỏ và trắng, giữa chúng là ô liu, miếng chanh, trứng, cà rốt. Bạn có thể sắp xếp theo bất kỳ thứ tự nào, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Trang trí với hạt lựu và thì là. Nhẹ nhàng, với liều lượng nhỏ, đổ gelatin vào nước dùng. Đặt khuôn với các chất bên trong tủ lạnh cho đông đặc. Sau ba giờ, thạch cá đã sẵn sàng.
Món khai vị nguội kiểu này trông tuyệt vời cả trên đĩa và trong các đĩa chia theo khẩu phần. Cá bào dùng với cải ngựa bào.
