Món ăn này hóa ra rất mềm, ngon ngọt. Nó hoàn hảo như một món ăn kèm với cơm hoặc khoai tây nghiền.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt lợn thăn,
- - 50 ml rượu táo hoặc giấm ăn,
- - 50 ml dầu hướng dương,
- - 2 muỗng cà phê mù tạc,
- - 3 nhánh tỏi,
- - 1 muỗng cà phê oregano khô,
- - húng tây hoặc húng quế làm gia vị,
- - muối vừa ăn.
- Cho nước sốt:
- - 50 g bơ,
- - 1 muỗng canh. bột mì,
- - 1 ly nước luộc gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bỏ phần mỡ thừa ở thăn lợn.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, kết hợp tỏi băm nhỏ, dầu, giấm, muối, hạt nêm và mù tạt vào một cái bát.
Bước 3
Đặt thịt vào túi khóa đông lạnh. Đổ nước xốt vào và đảo đều sao cho thịt ngấm đều các mặt. Sau đó nén gói.
Bước 4
Cho thịt đã ướp vào tủ lạnh nửa tiếng. Sau đó vớt ra và bỏ nước xốt (nước xốt không cần đổ ra).
Bước 5
Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao. Thêm một ít dầu hướng dương. Cho thịt thăn vào chiên đều các mặt cho đến khi chín, khoảng 5-7 phút.
Bước 6
Sau đó, chuyển thịt thăn vào đĩa nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút.
Bước 7
Trong khi nướng thịt thăn, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, hãy đun chảy bơ. Cho bột vào đó và chiên, thỉnh thoảng khuấy trong 1 phút. Cho từ từ nước dùng nóng vào trong một dòng loãng. Sau đó, đổ phần nước xốt còn lại lên trên. Nấu trên lửa vừa cho đến khi thành chất lỏng.
Bước 8
Cắt thịt thăn đã hoàn thành thành từng lát và đặt trên đĩa đã được làm nóng trước. Đổ nước sốt lên tất cả mọi thứ, thêm món ăn kèm và phục vụ.
