Thịt gà tây rất mềm và thoáng nhờ có thêm kem chua vào thịt băm.
Nó là cần thiết
- - 400 g phi lê gà tây;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng canh. một thìa kem chua;
- - 2 lát bánh mì trắng;
- - 1/2 ly sữa;
- - 2-3 muỗng canh. thìa bột để làm bánh mì;
- - muối, hạt tiêu đen mới xay;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng lớn. Bóc vỏ hành và cắt thành 4 miếng. Bóc vỏ tỏi, cắt đôi, lấy phần tâm xanh bỏ đi. Cuộn phi lê cùng với hành và tỏi qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay thực phẩm.
Bước 2
Cắt bỏ phần vỏ bánh mì, đổ đầy sữa vào phần vụn bánh mì, để một lúc rồi nặn. Cho thịt băm vào xào cùng, thêm kem chua, muối, rắc tiêu xay. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 3
Tạo thành những viên chả cỡ vừa, nhúng nhẹ từng viên vào bột mì và chiên trong dầu hướng dương nóng cho đến khi chín vàng, đầu tiên là một mặt rồi đến mặt kia.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Đặt chả lên khay nướng hoặc đĩa cách nhiệt, cho vào lò nướng và nướng trong vòng 20 - 30 phút.
Bước 5
Phục vụ miếng chả với bất kỳ món ăn kèm nào hoặc làm một chiếc bánh hamburger tự làm với chúng.
