Thịt gà là một trong những loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Dễ dàng chuẩn bị và kết quả ngon là những lợi thế chính của nó. Thịt gà là một sản phẩm ăn kiêng, nhưng đồng thời cũng là một nguồn giàu protein. Đùi gà có thể được gọi là phần ngon nhất của thịt gà, bởi vì khi nấu chín, nó có độ béo vừa phải và rất ngon ngọt.
Nó là cần thiết
-
- đùi gà;
- xì dầu;
- nước ép chanh;
- rau xanh khô;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa đùi gà dưới vòi nước mát. Để nấu ăn, tốt nhất là dùng thịt tươi ướp lạnh, món ăn sẽ ngon ngọt hơn. Nếu bạn đang sử dụng đùi đông lạnh, hãy rã đông chúng ở nhiệt độ phòng trước khi rửa.
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt. Đổ nước tương và nước cốt chanh vào một cái bát nhỏ, thêm các loại rau thơm khô vào. Đối với 5 chiếc đùi gà, bạn sẽ cần 5-7 thìa xì dầu, 2-3 thìa nước cốt chanh.
Bước 3
Đặt dùi trống vào chảo đã được làm nóng trước. Tốt nhất nên sử dụng dụng cụ nấu ăn chống dính có thể dùng để chiên mà không cần dầu. Nếu bạn sử dụng chảo thông thường, hãy làm nóng trước một ít dầu thực vật (1-2 muỗng canh), sau đó xếp thịt ra ngoài. Thuận tiện nhất là xếp các ống chân thành một hàng, trong khi đặt bã gần mép chảo hơn để chúng có thể vừa khít hơn.
Bước 4
Xào đùi trên lửa lớn trong một phút, sau đó lật từng miếng và xào lại trong một phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình.
Bước 5
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên đùi. Thêm nước đun sôi để tất cả chất lỏng đến giữa bề dày của thịt. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục ninh gà trong khoảng 40 phút. Nhớ xoay ống chân của bạn theo thời gian. Điều này sẽ cho phép chúng ngấm tốt trong nước sốt.
Bước 6
Bày đùi gà ra đĩa. Khoai tây luộc hoặc chiên là tốt nhất nên kết hợp với thịt gà. Cơm cũng là một món ăn phụ tốt - khi phục vụ, bạn có thể rưới lên nước sốt đã hầm thịt.
