Món ăn dân tộc số một, đặc biệt là trong mùa lạnh, tất nhiên là dưa cải! Đối với những người muốn đa dạng hóa công thức nấu ăn truyền thống, tôi gợi ý món dưa cải bắp với nấm - bất kỳ loại nào có thể ăn được. Trong trường hợp của tôi, đây là những nhà vô địch được coi là hợp túi tiền nhất đối với người dân thành phố. Bạn có thể tùy ý thêm hành tây và dầu thực vật vào bắp cải làm sẵn, giúp tăng cường thành phần vitamin cho món ăn.
Nó là cần thiết
bắp cải, cà rốt, muối, thìa là, nấm (champignons), xoong, chao, nước
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nước muối với tỷ lệ 100 gam muối trên 1 lít nước, để nguội.
Bước 2
Nhúng bắp cải đã cắt nhỏ vào nước muối, trung bình trong 2 phút.
Bước 3
Dùng thìa có rãnh trong nước muối vớt bắp cải ra khỏi nước muối.
Bước 4
Vứt bắp cải từ chao vào một thùng chứa, nơi nó sẽ được ướp muối. Trộn với cà rốt nạo và hạt caraway. Cà rốt cần khoảng 100 gram trên 1 kg bắp cải.
Bước 5
Sau hai đến ba ngày, khi cải thảo được, khi chuyển sang lọ thủy tinh, xếp nấm đã luộc thành từng lớp. Sau một hoặc hai ngày, nấm được ướp với nước muối bắp cải.
