Trong một khoảng thời gian ngắn, bạn sẽ chế biến món sò điệp chiên không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món ăn này ít calo, nó chứa nhiều protein và các loại vitamin khác nhau. Ngoài ra, thành phần của sò điệp nấu chín có chứa tối thiểu chất béo và carbohydrate nên có thể sử dụng sản phẩm này trong chế độ dinh dưỡng ăn kiêng.
Nó là cần thiết
-
- con sò;
- bơ;
- Muối;
- tiêu;
- nước lạnh;
- nước nóng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông sò điệp. Để làm điều này, hãy đổ đầy nước lạnh vào chúng và đợi cho đến khi chúng được rã đông hoàn toàn. Nếu có nhiều thời gian trước khi bắt đầu nấu, bạn có thể chuyển sò từ tủ đông sang tủ lạnh, để chúng rã đông từ từ, nhưng phương pháp này sẽ bảo toàn được hết các đặc tính hữu ích của sản phẩm. Rã đông nhanh chóng bằng lò vi sóng nhưng kết quả là rã đông không đều. Kiểu rã đông này thường không được chấp nhận đối với sò điệp. Chúng có thể trở nên dai và không có vị. Đừng bao giờ đổ nước nóng lên sò điệp đông lạnh, bạn sẽ làm hỏng chúng ngay lập tức. Trong tương lai, hầu như không thể nấu món gì ngon từ chúng. Không làm đông lại sò điệp vì có thể làm hỏng thực phẩm.
Bước 2
Cắt sò điệp đã rã đông thành từng miếng nhỏ. Đổ nước sôi lên trên chúng và để trong khoảng năm phút. Sò điệp được xử lý theo cách này sẽ không tiết ra nhiều nước trong quá trình chiên. Xả chúng trong một cái chao và để cho nước chảy ra.
Bước 3
Đun nóng chảo thật nóng, thêm bơ vào, bạn cũng có thể dùng bất kỳ hỗn hợp bơ hoặc bơ nào khác. Đổ những miếng sò điệp đã rã đông vào và chiên trong khoảng 3 phút, đây là khoảng thời gian đủ để làm chín hoàn toàn sản phẩm này. Cần lưu ý rằng bạn chiên sò càng lâu thì chúng càng cứng. Khi chiên, một ít nước có thể chảy ra, đợi cho bay hơi rồi nấu thêm khoảng một phút. Đừng quên muối và tiêu cho sò điệp vừa ăn.
Bước 4
Ăn kèm cơm hoặc khoai tây luộc với món này. Món sò điệp chiên trứng cũng rất ngon.
